Поживний суп із сочевиці з кіноа — смачний рецепт без м’яса
- Автор
- Юлія Звєрькова
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 8 г
- жири
- 64 г
- вуглеводи
Цей ситний суп насичений рослинним білком і буде ідеальним у холодну погоду. Проста страва з червоної сочевиці з кіноа підійде на обід і вечерю, додамо до каструлі трохи капусти та помідорів. Рецепт підходить і для сочевичного крем-супу.
Про суп із сочевиці з кіноа
- Починаємо з промивання і замочування сочевиці на 30 хвилин. Кіноа краще промивати в дрібному ситі й теж замочити на 30 хвилин. Ці етапи в приготуванні пропустили.
- Суп буде без м’яса, але ти можеш зробити ситний обід — суп із сочевицею і фрикадельками без картоплі або суп із червоною сочевицею і грибами.
- Постарайся додати всі спеції, зазначені в рецепті. Так отримаємо потрібний смак. На бажання додай трохи селери, так готує суп із сочевицею Джеймі Олівер.
Рецепт супу з сочевиці з кіноа
Інгредієнти 14
Цибулю почисть, наріж дрібно. Моркву і селеру почисть і дрібно натри. Часник почисть і дрібно наріж.
Нагрій оливкову олію у великій каструлі на середньому вогні й обсмаж цибулю, моркву та селеру, поки вони не почнуть розм’якшуватися, приблизно 5 хвилин.
Додай подрібнений часник, кмин, імбир і куркуму та тушкуй ще 1 хвилину.
Переклади засмажку в каструлю для супу.
Наріж помідори.
Кіноа промий у дрібному ситечку під проточною водою.
У каструлю додай сочевицю, кіноа, сіль, чорний перець, помідори. Влий воду і доведи суп до кипіння.
Після закипання зменш вогонь і накрий каструлю кришкою, доки сочевиця не стане м’якою, приблизно 20 хвилин.
Капусту тонко наріж.
Коли сочевиця та овочі стануть м’якими, додай капусту і готуй ще кілька хвилин.
Доведи суп до смаку сіллю, меленим перцем і спеціями. Розлий по тарілках і подавай.
Смачного і ситного обіду або вечері!
А це трійка наших улюблених перших страв із сочевицею. Якого кольору вона буде — немає значення:
5 затишних рецептів із сочевицею
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
