Піца «Маргарита» в домашніх умовах: легко та швидко

В Америці вже чекали їхні родичі, друзі та знайомі, які переїхали раніше. Тож перше, що робили італійці у новій країні — відкривали маленькі піцерії. Не минуло багато часу, як піцу полюбила вся Америка! А потім — і весь світ.

Щодо «Маргарити», то вперше її було створено в далекому 1889 році кухарем Рафаеле Еспозіто, якому доручили здивувати короля та його родину. Рафаеле підійшов до процесу з усією відповідальністю: він створив одразу 3 види піци. Одну — з томатами і часником, другу — зі шпиком та базиліком, а для третьої майстер використав інгредієнти, які мають кольори італійського прапора: базилік, сир моцарелу і томати. Це й була «Маргарита».

Фахівці кажуть, що готувати піцу вдома не варто — справжньою все одно не вийде. Так, домашня духовка не замінить піч на дровах. Та страва все одно буде смачною, адже готували її з любов’ю! Головне — дотримуватися певних правил (а вони доволі прості): щоб тісто вийшло пухким, борошно треба просіяти; тісто слід замішувати руками, неквапливо та з повагою до того, що робиш.

Рецепт піци «Маргарита», який ми пропонуємо до вашої уваги, створив відомий шеф-кухар Марко Черветті.

Смачного!