- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 14 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
Продовжуємо готувати улюблені баклажани! У нас є нові рецепти і перевірені, як ці баклажани в сметані. Усе дуже просто: баклажани обсмажимо з цибулею та часником, а потім швидко протушкуємо в сметані. Наша читачка Марина пропонує подавати їх як гарнір, закуску або намазку.
Як зробити баклажани в сметані по-справжньому смачними
- Спочатку наріж їх і присоли, щоб прибрати гіркоту. Обсмажуй їх на мінімальній кількості олії, щоб зберегти максимум користі для нас.
- Замість сметани може бути майонез. Смачно, якщо готувати баклажани в кисло-солодкому соусі.
- Ти можеш посмажити баклажани на грилі, а потім з’єднати зі сметаною, часником і зеленню.
- А якщо готові баклажани перебити блендером, то буде чудова намазка.
Готуємо з моцарелою: баклажани, запечені з сиром і помідорами
Рецепт баклажанів у сметані за сімейним рецептом
Інгредієнти 8
Баклажани вимий. Наріж кубиками 2×2 см.
Присоли і залиши в мисці на 30 хвилин.
Часник і цибулю почисть, наріж дрібно.
Петрушку вимий, обсуши і наріж.
На пательні розігрій олію та обсмаж цибулю до золотистого кольору (3-4 хв.).
Промий баклажанні кубики під проточною холодною водою. Відтисни воду і додай до цибулі. Перемішай.
Обсмажуй овочі 20 хв. на невеликому вогні. За необхідності додавай олію.
Додай до баклажанів часник і зелень.
Посоли, поперчи і додай сметану. Тушкуй ще 5 хв. під кришкою.
Подавай баклажани як гарячими, так і холодними.
Поки є можливість, давай готувати баклажани якомога частіше. Ось рецепти з великою популярністю: