Аджика з яблуками — простий перевірений рецепт від відомої господині
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 3:20
- години готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 32 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Легкий рецепт аджики з яблуками ми знайшли на каналі «Домашні рецепти» від Natalia Sus. Авторка показала, як швидко й без метушні приготувати пекучу аджику на зиму.
Смачну домашню аджику можна поєднувати з м’ясними стравами, а також додавати в пасту, супи, борщі й рагу або їсти просто зі свіжим хлібом.
Скуштуйте: Пекуча та швидка томатна аджика без варіння на зиму
Інгредієнти 11
Основні
Овочі і яблука помийте, почистьте. Моркву натріть на дрібній тертці, відставте. Цибулю поріжте на зручні для перемелювання шматки.
Так само підготуйте солодкий перець, кілограм яблук та п’ять кілограмів помідорів. Перемеліть все на м’ясорубці чи у блендері. Змішайте з натертою морквою.
Усю масу розділіть на дві рівні частини у дві каструлі. Додайте по одній столовій ложці солі в кожну каструлю і варіть овочі одну годину, час від часу помішуючи й прикривши кришкою.
Зубчики часнику натріть на тертці. Відставте.
Поріжте перець чилі на шматочки. Влийте до нього кілька ложок варених овочів з каструлі й перебийте блендером до однорідності.
До зварених овочів додайте порівну оцет, цукор, олію і часник.
Перемелений пекучий перець додавайте поступово, регулюючи гостроту до свого смаку.
Проваріть аджику ще п’ятнадцять хвилин і розлийте у стерилізовані банки. Закрутіть, переверніть банки і залиште до остигання аджики.
Банки для консервації: правила стерилізації та три смачні рецепти закруток