Аджика з яблуками — простий перевірений рецепт (відео)
- Складність приготування
- Легкий
- 10
- порцій
- 2
- години готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 10 г
- білки
- 30 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Легкий рецепт аджики з яблуками ми знайшли на каналі «Домашні рецепти» від Natalia Sus. Авторка показала, як швидко й без метушні приготувати пекучу аджику на зиму. На 5 кг помідорів нам потрібний 1 кг яблук.
Інгредієнти для аджики з яблуками
Серед усіх рецептів аджики саме ця заготовка розрахована на велику родину: із цієї кількості продуктів отримаємо 8-9 літрів аджики. Вона вирізняється м’якою гостротою, морква та яблука пом'якшують пекучість гострого перцю. Яблука краще беріть зелених сортів, наприклад, симиренка.
Усі овочі та яблука треба пропустити через м’ясорубку або перебити в блендері.
Без помідорів: аджика з болгарського перцю.
Інгредієнти 11
Основні
Одеський рецепт: аджика по-українськи.
Аджика з яблуками — рецепт
Овочі і яблука помийте, почистьте.
Моркву натріть дрібно, відставте.
Цибулю поріжте на зручні для перемелювання шматки.
Так само підготуйте солодкий перець, кілограм яблук та п’ять кілограмів помідорів. Перемеліть все на м’ясорубці чи в блендері. Змішайте з натертою морквою.
Усю масу розділіть на дві рівні частини в дві каструлі. Додайте по одній столовій ложці солі в кожну каструлю і варіть овочі одну годину, час від часу помішуючи й прикривши кришкою.
Тим часом почищений часник подрібніть. Відставте.
Поріжте перець чилі на шматочки. Влийте до нього кілька ложок варених овочів з каструлі й перебийте блендером до однорідності.
До зварених овочів додайте порівну оцет, цукор, олію і часник.
Подрібнений перець додавайте поступово, регулюючи гостроту до свого смаку.
Проваріть аджику 15 хвилин і розлийте у стерилізовані банки. Закрутіть, переверніть банки і залиште до остигання аджики.
Смачного!
І ще декілька рецептів ароматної, густої аджики. Зробіть зиму смачніше:
- з аджикою «Кобра»;
- сирою аджикою із солодкого перцю;
- пекучою аджикою Лізи Глінської.