- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 59 г
- жири
- 69 г
- вуглеводи
Шукаєте рецепт найсмачніших баклажанів на зиму? А куштували раніше по-татарськи? Якщо ні, то не гайте часу і читайте рецепт!
Пані Ольга з каналу «Смачне життя» викликала справжній фурор цим рецептом консервованих баклажанів. Підписники і гості каналу зізналися, що вони готують за ним регулярно і завжди виходить «фантастика». Що ж, після такої реклами варто спробувати, як гадаєте?
Це дуже смачна закуска з баклажанами на зиму — вона гостренька, пікантна з яскравим насиченим смаком. Зимою такий салат буде просто знахідкою!
пані Ольга
Раніше ми писали, як приготувати смачні консервовані баклажани по-грузинськи. Розширяємо географію з новими рецептами.
Спробуйте: Кабачки і баклажани, консервовані з помідорами
Інгредієнти 9
Основні
Помідори помийте, поріжте на чверті і подрібніть у блендері до однорідного стану.
Часник почистьте, у гострому перці видаліть насіння. Подрібніть ці інгредієнти у чаші блендера.
У каструлю вилийте томатну масу, додайте часникову суміш, влийте олію, всипте цукор і сіль. Доведіть масу до кипіння.
Баклажани помийте, наріжте півкружальцями. Перець помийте, почистьте від серцевин і поріжте соломкою.
Додайте підготовлені інгредієнти у киплячу томатну суміш, доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 30-40 хвилин.
Потім додайте оцет, прокип’ятіть 3-4 хвилини і розкладіть салат у стерилізовані в мікрохвильовій печі (3-4 хвилини) банки. Закрутіть кришками, переверніть вверх дном, закутайте рушником і залиште до повного охолодження.
Дізнайтеся, як приготувати пікантні та гострі консервовані баклажани «Вогник».
