Мариновані баклажани, як гриби — рецепт закрутки на 1 кг (відео)
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 5
- Рейтинг
- 4.2
- 4
- порції
- 30 хв
- готування
- 40 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 10 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
У сезон консервації важко вигадати щось екстраординарне, але наші люди здатні на все! Читай про мариновані баклажани на зиму, які що на вигляд, що на смак нагадують грибочки. Готуємо з 1 кг овочів, куштуємо за 2 дні.
Про рецепт маринованих баклажанів як гриби
Це будуть смажені баклажани на зиму, тому після того, як вони побудуть у солі, відправ їх на сковороду і смаж 7-8 хвилин. Якщо любиш гострі баклажани, то додавай до маринаду сушений перець чилі. Звісно, для найгострішої заготовки порадимо баклажани з перцем чилі.
Авторка каналу «Смаколики Юлії» ділиться своїм перевіреним рецептом швидких маринованих баклажанів «як грибочки». Закуска має такий реалістичний вигляд, що ваші рідні або гості навіть не здогадаються про підміну! А швидке маринування допомагає зберегти користь баклажанів для здоров'я.
Популярна закуска: баклажани на зиму по-корейськи
Відео приготування
Спробуй: баклажани на зиму з часником
Рецепт маринованих баклажанів, як гриби
Інгредієнти 10
Баклажани почисть і наріж кубиками. Посоли, перемішай і залиши на 30 хвилин. Потім злий рідину, яка утворилася.
За 30 хвилин розігрій сковороду з олією, обсмаж баклажани, помішуючи, до готовності. Вони мають бути рум’яні, як смажені гриби.
Цибулю почисть і наріж півкільцями.
Для маринаду закип’яти воду, додай сіль, цукор, лавровий лист, перець горошком, оцет і доведи до кипіння.
У миску виклади шарами баклажани й цибулю, залий гарячим маринадом. Дай баклажанам охолонути.
Потім переклади в контейнер, зверху постав невеликий вантаж і зберігай у холодильнику 2 дні. Після того готові баклажани можна куштувати!
Смачного!
А ці три рецепти баклажанів на зиму наші улюблені. Справитися з такими заготовками дуже просто:
Рецепти баклажанної і кабачкової ікри
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
