Сирний соус — до пасти, чипсів і бургерів
- Складність приготування
- Легкий
- 2
- порції
- 15
- хвилин готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 22 г
- білки
- 17 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Густий, ніжний і кремовий, з насиченим сирним смаком — цей соус чудово смакує з макаронами, картопелькою фрі або кукурудзяними чипсами.
Знадобиться лише чотири найпростіших інгредієнти: вершкове масло, борошно, молоко і твердий сир. Сир можна брати будь-який, але ми радимо взяти жовтий чедер — так соус матиме насичений яскраво-жовтий колір.
Приготуйте також: Найкращий соус для макаронів — рецепт із трьох інгредієнтів
Ось кілька рецептів, де сирний соус буде дуже доречним:
Інгредієнти 4
Основні
Масло розтопити в сотейнику. Потім всипати борошно й одразу почати мішати вінчиком, розбиваючи грудочки.
Коли масло й борошно перетворяться на однорідну масу, влити половину молока й тримати на повільному вогні, постійно мішаючи вінчиком. Коли маса трохи загусне, влити другу половину молока й знову ретельно перемішати вінчиком.
Прогріти, постійно помішуючи, кілька хвилин, поки соус не загусне. Потім додати тертий сир і знову добре все вимішати. Готовий соус остудити перед подачею або ж його можна одразу додати до відварених макаронів.
Подавайте сирний соус до хрусткої картоплі фрі або запеченої картоплі по-селянськи.