Фото: Depositphotos

Солодкі смажені пиріжки зі смачною начинкою із сиру

Складність приготування
Легкий
1
порція
50
хвилин готування
30
хвилин підготовки
2847
ккал
121 г
білки
79 г
жири
389 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Цей простий рецепт смажених пиріжків із сиром складається з двох універсальних рецептів — зручного тіста і смачної начинки.

Зазвичай смажені пиріжки замішують на дріжджах або соді. Ми пропонуємо зробити солодкі пиріжки на кефірі й соді за рецептом Марії Михальченко, ведучої каналу «Смаколик.юа». Воно дуже просте і буде готове до формування через 15 хвилин. Пиріжки із такого тіста виходять пухкі й м’які, і смакують з будь-якою начинкою.

Сирну начинку, приготовану за наведеним нижче рецептом, можна додавати до різної випічки, а також до запечених у духовці налисників або лінивих налисників, згорнутих з лаваша.

Для начинки беріть сухий і не кислий сир. Цукор і родзинки додавайте до свого смаку. Родзинки бажано запарити в гарячій воді, тоді вони будуть соковитими й м’якими.

Радимо приготувати ще й неймовірно смачні традиційні українські пиріжки облизні — вони маленькі, з тонкого тіста і начинені горіхами, але також їх можна зробити із сиром.

Інгредієнти 13

Для тіста

Для начинки

Для смаження

Крок 1/4

Кефір змішайте з яйцем, дрібкою солі, цукром, содою. Всипте частину борошна, розмішайте до однорідності. Всипте решту борошна і вимішайте тісто руками. Додайте олію і замісіть тісто.

Готове тісто не липне до рук, має бути м’яким і еластичним. Сформуйте його у кулю, накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.

Крок 2/4

Приготуйте начинку. Промиті родзинки залийте окропом на 15 хвилин. Потім воду злийте, родзинки обсушіть. Розітріть сир із цукром, ванільним цукром і жовтками. Вмішайте родзинки.

Крок 3/4

Робочу поверхню притрусіть борошном. Розділіть тісто на 15-16 однакових частин і сформуйте пиріжки, як на відео, тільки додаючи сирну начинку.

Крок 4/4

Смажте пиріжки у розігрітій олії на середньому вогні з обох боків до золотистого кольору. Готові пиріжки викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.

Сир смакує не тільки у начинці, з нього також виходить гарне і зручне тісто для смажених пиріжків, що чудово поєднується із солодким і солоним наповненням.

Підпишися на нас
в Google News