Яблучно-грушевий пиріг з тонким шаром безе — найкраща домашня випічка
- Автор
- Ірина Ваків
- 8
- порцій
- 1 год
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 28 г
- жири
- 101 г
- вуглеводи
Це дуже симпатична випічка. Для яблучно-грушевого пирога фруктів потрібно в однакових пропорціях. Вони розмістяться на простому тісті, яке замісимо на вершковому маслі та соді. Ну, а зверху буде шар безе. Процесів декілька, але вони дуже прості!
Кілька порад для яблучно-грушевого пирога
- У нас буде пісочне тісто, тому масло потрібно дуже м’яким. Дістаньте його заздалегідь.
- Груша у випічці дасть додатковий аромат, нам потрібні тверді фрукти.
- З меншою кількістю тіста, коли в пирозі тільки крихта зверху фруктів, роблять яблучно-грушевий крамбл. Це легкий десерт.
- Начинку можна посилити присутністю горіхів. Груші з горіхами в пирозі — це класне поєднання. Ну або додати до начинки трохи сиру, як у пирозі з грушами та сиром.
- Час запікання пирога залежить від розміру форми. Перевіряй готовність тіста зубочисткою.
Затишна домашня випічка: яблучний пиріг на молоці та розпушувачі
Печемо яблучно-грушевий пиріг з тонким шаром безе
Інгредієнти 13
Покрокове приготування
Яйця розділи на білки і жовтки. Білок залиш для безе.
У глибоку миску поклади жовтки, цукор і перемішай. Додай соду, погашену оцтом, вершкове масло, борошно і заміси м’яке тісто.
Дно і борти форми для випікання (22-24 см) посип борошном і розподіли рівномірно по ній тісто.
Яблука і груші почисть від шкірки та серцевин і наріж їх невеликими кубиками. До яблук додай 1 ст. л. крохмалю і перемішай.
До груші додай 2 ст. л. крохмалю і теж перемішай.
На тісто у формі розклади спочатку шматочки яблук, а зверху шматочки груш.
Для безе збий міксером білки з сіллю в легку піну, потім додавай по ложці цукру, не припиняючи збивати. Збивай до стійкої піни.
Духовку розігрій до 180°C.
Виклади безе на фрукти і розрівняй. Поклади форму в духовку і випікай пиріг 60 хвилин.
Наступні три рецепти солодких пирогів передбачають як яблука, так і груші. І, звісно, ці фрукти можна поєднувати: