Що треба знати про картопляні фрикадельки із засмажкою
Ця страва настільки геніальна, наскільки й проста. Вам не знадобиться вишукувати особливі інгредієнти для приготування, при цьому вона вже може бути повноцінним смачним обідом вихідного дня! Доповніть картопляні фрикадельки простим тертим салатом — і ваші рідні будуть у захваті!
Авторка рецепта радить додати зелень кропу та сметану — буде смачно! Радимо також приготувати картопляні гнізда з фаршем , якщо треба використати залишки пюре.
Варто приготувати й вареники з картоплею — улюблену страву Степана Бандери.
Рецепт картопляних фрикадельок із засмажкою
Інгредієнти 10
Кількість порцій:
6
Основні
Начинка
Засмажка
Наближай Різдво із SHUBA
Відео, як готувати картопляні фрикадельки із засмажкою
Покрокове приготування
Крок 1/7
Відваріть 5 картоплин у кожушках до готовності.
Крок 2/7
Натріть 5 сирих картоплин на тертушці, відтисніть вологу.
Крок 3/7
Змішайте в мисці обидва види картоплі, додайте борошно, крохмаль, перець та сіль.
Крок 4/7
Підсмажте фарш з цибулею в сковороді та дайте охолонути.
Крок 5/7
Мокрими руками сформуйте фрикадельки, як показано на відео. Запаніруйте борошном.
Крок 6/7
Відваріть у киплячій підсоленій воді, допоки фрикадельки не спливуть на поверхню.
Крок 7/7
Для засмажки наріжте дрібно цибулю та грудинку, підсмажте та подавайте з фрикадельками.
Страви з картоплі популярні не лише в українській, але й в багатьох інших кухнях світу. Пропонуємо приготувати ще й за такими рецептами:
Цікаві рецепти з картоплі
Фото: Depositphotos
Запечена картопля під сирною шапкою — рецепт із цікавою начинкою
Вгадайте загадку: яка страва підійде і на щодень, і як закуска на святковий стіл? Тут все просто: запечена картопля із сирною шапкою за рецептом нашої експертки Лізи Глінської! Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена картопля під сирною шапкою готується доволі просто, але має вишуканий вигляд і легко прикрасить стіл.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — хрумкий домашній варіант із легкою подачею
Запечена картопля під соусом з солоних огірків — це смачний та поживний гарнір, в якому поєднується хрумка запечена шкірочка та прохолодний вершковий соус з огірковою ноткою. Рецепт нагадує класичну запечену картоплю, але тут спочатку її треба відварити, а потім притиснути склянкою, щоб отримати нову, цікаву подачу. Скористайся цим рецептом і матимеш смачний гарнір до м`яса або риби.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Теплий картопляний салат з курячою печінкою
Це буде достатньо ситний теплий салат. Усі процеси приготування тривають паралельно: поки вариться картопля, підготуємо та обсмажимо печінку. Одночасно зі смаженням картоплі наріжемо болгарський перець і зелень. Теплий картопляний салат з курячою печінкою подаємо на обід або вечерю.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Корисний рецепт картоплі з лисичками від експертки з харчування
Лисички — багате джерело вітамінів D і В. Якщо приготувати їх правильно, отримаємо смачну та поживну страву. Корисний рецепт картоплі з лисичками ми підгледіли в експертки SHUBA, нутриціологині Ксенії Шатрової.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Картопля кумпір із копченою рибою та ніжною йогуртовою заправкою
Картопля кумпір із копченою рибою — це рецепт турецької кухні, де картоплю запікають до хрумкої скоринки, а начинку змішують з вершковим маслом та сиром. В цьому рецепті начинку також доповнюють ароматною рибою та ніжним лимонно-йогуртовим соусом. Готувати легко, бо кумпір схожий на звичну нам фаршировану картоплю. Приготуй турецьку страву вдома — вона вийде ситною, і дуже текстурною.
Переглянути рецепт
