Після роботи: швидке й бюджетне рагу з курятиною
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 40
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 21 г
- жири
- 39 г
- вуглеводи
Це той самий рецепт, який знадобиться після робочого дня коли вже нема ані сил, ані часу на приготування їжі. Смачно, легко, просто — девіз нашої сьогоднішньої страви! Зустрічайте: рагу з куркою й печерицями для дітей й дорослих!
За цим рецептом у вас вийде ситне густе рагу, в яке можна додати сухарики, сметану, будь-яку зелень до смаку тощо. Зазначимо, що для страви вам знадобиться лише 8-10 печериць і якщо ви придбали ціле упаковання грибів, радимо приготувати з їх залишку неймовірно смачні й легкі печериці фаршировані куркою й сиром
Щоб легше було готувати, можна навідати й відеорецепт, який стане у пригоді як кулінарам-початківцям, так і досвідченим кухарям.
Якщо вам подобається проста й затишна родинна кухня, маємо запропонувати смачні ідеї:
- 10 осінніх рецептів на різні смаки
- Рецепти до душі: від цимесу до рулету з лаваша
- 7 цікавих ідей для обіду й вечері
Рецепт овочевого рагу з куркою й грибами
Інгредієнти 14
Основні
Цибулю середнього розміру очистьте й наріжте кубиками. Очистьте часник й подрібніть ножем.
Розігрійте у глибокій каструлі з важким дном олію, викладіть цибулю й часник та обсмажте 7-8 хвилин, до прозорості цибулі.
Звільніть курячі стегенця від шкірки й кісточок і наріжте кубиками.
Очистьте моркву й наріжте великими шматками
Очистьте 3-4 великої картоплі й наріжте грубими шматками. Якщо великої картоплі немає, замініть її на 10-12 штучок маленької.
Викладіть шматки курки в каструлю з підсмажкою. Перемішайте й злегка підсмажте, впродовж 1 хвилини. Додайте моркву й картоплю, перемішайте й налийте півлітра води.
Накрийте каструлю кришкою, залишивши отвір й доведіть страву до кипіння.
Після чого додайте сіль, перемішайте й готуйте рагу впродовж 10 хвилин.
Добре промиті печериці розріжте навпіл й опустіть в каструлю.
Додайте заморожений горошок й трохи нарізаного на кубики червоного болгарського перцю — він додасть страві м’якої пікантності, але якщо перцю не має, можна пропустити цей інгредієнт.
Накрийте каструлю кришкою, але залиште невеликий отвір й готуйте рагу ще 10-15 хвилин.
За хвилину до закінчення приготування додайте лавровий лист й спеції до смаку.
Висипте крохмаль у чашку, додайте приблизно 4 ст. л ложки бульйону, перемішайте й викладіть крохмальну суміш в рагу, знов перемішайте й виключіть вогонь під каструлею. Дайте страві постояти 10 хвилин під кришкою й приберіть з каструлі лавровий лист. Смачного!
Примітка: крохмаль додається для отримання приємної кремової текстури підливи.
А ви знали як приготувати зі звичайної курятини королівську страву? Просто додайте апельсини!
SHUBA радить: Рецепт курки запеченої з апельсинами