Пиріжки-лапті з найсмачнішою картопляною начинкою — смак, який не забути
- Автор
- Ірина Ваків
- 8
- порцій
- 1:40 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 18 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Любителям смажених пиріжків приготуватися — сьогодні вас чекає рецепт, який варто мати у своєму арсеналі. Пиріжки-лапті з тонкого тіста та з великою кількістю начинки втамують ваш потяг до домашнього фастфуду.
Смак цих пиріжків не зрівняти ні з яким іншим. Інгредієнти дуже прості, але «лапті» виходять такі, що не відірватися — рум’яні, жирненькі, ситні. Хрустка скоринка приховує м’яку та ніжну серединку з картопляного пюре і цибулі. Від таких апетитних, золотистих пиріжків точно ніхто не відмовиться, тому дивіться відеорецепт з каналу «Галочка-Кулінарочка»:
Що може бути смачніше за пиріжки, в яких тоненьке тісто і багато начинки? З начинками можна експериментувати! Скуштуйте обов’язково.
авторка рецепта
Спробуйте: Ви полюбите ці смажені пиріжки — рецепт тіста на кислому молоці та соді
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
У просіяне борошно додайте воду кімнатної температури, цукор, сіль, сухі дріжджі й столову ложку олії. Перемішайте спочатку ложкою, потім вимісіть тісто руками, за потреби додаючи борошно.
Тісто накрийте плівкою і залиште для підйому приблизно на 30-40 хвилин.
Для начинки у картопляне пюре додайте підсмажену цибулю, молоко й добре вимішайте.
Тісто поділіть на 8 шматочків, скачайте їх в кульки, накрийте плівкою та залиште відпочити на 10-15 хвилин.
Потім розтягніть кожну кульку руками у круглий коржик, посередині викладіть начинку. Краї тіста з’єднайте, защипайте і сформуйте пиріжки. Накрийте їх плівкою та залиште підійти ще на 20 хвилин.
Після того акуратно, щоб не порвати тісто, притисніть пиріжки пальцями — вони мають стати тоненькими та великими.
Обсмажте на маленькому вогні в розігрітій олії з двох сторін до золотистого кольору. Викладіть готові пиріжки на паперові рушники й можете куштувати!
Дізнайтеся, як приготувати смажені пиріжки на кефірі за 30 хвилин. Ідеально для тих, кому не терпиться!