Фото: Depositphotos

Пісне меню: картопляні котлетки з квашеною капустою

Складність приготування
Легкий
4
порції
45
хвилин готування
5
хвилин підготовки

Варена картопелька і квашена капуста — одне із найвдаліших гастрономічних поєднань. Це стосується як гарніру до мʼяса, так і котлеток, які ми сьогодні пропонуємо приготувати.

Авторка рецепта — редакторка SHUBA й авторка кулінарного блогу «Котлетка» Маша Сердюк — каже, що ці котлети можна зробити повністю веганськими, тобто без яєць. У відео нижче вона додає яйце, проте цей крок можна пропустити. Головне, аби варена картопля була дуже крохмалистою і мала клейку структуру.

Я дуже люблю зрази з капустою, але одного дня мені було ліньки пхати квашену капусту всередину картоплі, то я просто все це змішала і посмажила. Вийшов просто клас!

Маша Сердюк

До речі, ви в курсі, що квасити капусту треба не абиколи, а в особливий день? Раніше Маша розповідала, чому так, а також ділилася перевіреним рецептом квашеної капусти від мами.

Також SHUBA має ще кілька цікавих рецептів овочевих котлеток:

Інгредієнти 6

Основні

Крок 1/3

Картоплю відварити в кожушках. Остудити, почистити й подрібнити — пропустити через м’ясорубку або натерти на тертці.

Крок 2/3

Змішати картоплю з квашеною капустою, посолити, поперчити, додати дві жменьки панірувальних сухарів, добре вимішати.

Крок 3/3

Сформувати котлетки, обваляти їх у панірувальних сухарях. Смажити в олії до золотавої скоринки з обох боків.

Подавайте ці смачні картопляні котлетки з квашеною капустою зі сметанним соусом із хріном і часником.


Підпишися на нас
в Google News