Найкраща закуска на новорічний стіл: солоні крученики з сиром
- Складність приготування
- Легкий
- 8
- порцій
- 40
- хвилин готування
- 20
- хвилин підготовки
ккал
- 12 г
- білки
- 7 г
- жири
- 4 г
- вуглеводи
Гарна на вигляд та чудова на смак закуска — рулетики з начинкою з твердого сиру — готується дуже швидко. Цю страву можна подати як на щодень, так і на святковий стіл.
Авторка рецепту пропонує використати або моцарелу, або сулугуні, та SHUBA радить поєднати два ці сири для справді неймовірних барв смаку. Для того, щоб тонко нарізати м’ясо, оберіть дуже гострий ніж та ріжте його підмороженим. Тоді шматочки вийдуть тонкі та матимуть гарну форму. Приготуйте також тарталетки з беконом і сиром — їх можна подати на початку святкової трапези, щоб у гостей розігрався апетит.
Ще однією чудовою закускою на святковий стіл стане закуска бабагануш від Джеймі Олівера.
Інгредієнти 12
Основні
Наріжте м’ясо тонкими слайсами, добре відбийте кухонним молотком. Посоліть та поперчіть.
Посмажте дрібно нарізану цибулю та моркву в невеликій кількості олії до готовності, викладіть на тарілку.
Натріть сир та часник на крупній тертці, додайте до засмажки з моркви та цибулі. Додайте сметану та дрібно нарізану зелень, перемішайте.
На кожен шматок м’яса викладіть начинку та загорніть, як показано на відео. Посмажте рулетики в невеликій кількості олії, поки м’ясо не стане сірим.
Перекладіть рулетики в форму для запікання, влийте розведений з водою томатний соус та додайте томати (за бажанням). Поставте у розігріту до 180°C духовці протягом 40 хвилин.
Радимо також приготувати кошики зі скумбрією від шефа — просту закуску на святковий стіл.