Гарбузовий крем-суп від Тетяни Літвінової — для затишного обіду
- Автор
- Тетяна Літвінова
- 2
- порції
- 30 хв
- готування
- 1 год
- підготовки
ккал
- 13 г
- білки
- 28 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Приготуйте простий гарбузовий крем-суп із доступних інгредієнтів усього за 4 кроки! Рецепт від Тетяни Літвінової зможе повторити навіть кухар-початківець.
Гарбузовий крем-суп привносить барви в похмурий осінній день і дарує чимало користі. Гарбуз є чудовим джерелом вітамінів, особливо бета-каротину, який перетворюється в організмі на вітамін А.
Тетяна Литвинова готує крем-суп на бульйоні та вершках. До гарбуза вона додає томати чері.
Ви можете експериментувати з додаванням різних прянощів, таких як мускатний горіх, імбир або коріандр для надання супу нових смакових відтінків. А ще рекомендуємо приготувати святковий гарбузовий кекс.
Інгредієнти 10
Приготуйте також: Гарбузовий суп із сирними галушками
Розріжте гарбуз навпіл по довжині та зробіть тоненькі насічки. Приберіть насіння і покладіть всередину томати, чебрець і полийте олією.
Часник розріжте навпіл, полийте олією і загорніть у фольгу. Цибулю розріжте навпіл, полийте олією.
Запікайте овочі в розігрітій на 180°C духовці протягом години.
За допомогою ножа дістаньте м’якоть із гарбуза, вичавіть часник, покладіть запечену цибулю і томати в чашу блендера або залиште в каструлі, якщо збиваєте занурювальним блендером. Додайте вершки та бульйон (регулюйте густоту на свій смак).
Подавайте суп із зернятками гарбуза, крапельками олії та вершків, часниковими грінками, грибочками, підсмаженим беконом — фантазуйте!
