Гарячий, смачний, ароматний картопляний суп із шинкою
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 50
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 27 г
- білки
- 14 г
- жири
- 58 г
- вуглеводи
Запашний картопляний суп із шинкою особливо приємно бачити на своєму столі в холодну пору року.
Рецепт цієї страви потрапив до нас із Центральної Європи, але ваша SHUBA точно знає, що жодна інша шинка так не прикрасить страву, як наша — смачна та ароматна. Тому ми із задоволенням рекомендуємо рецепт супу з картоплею, шинкою, морквою та гілочкою розмарину!
Інгредієнти 14
Основні
Помийте та очистіть від шкірки моркву, картоплю та селеру. Цибулю помийте, звільніть від зайвих пір’їнок. Наріжте картоплю, моркву та селеру кубиками. Цибулю довільно подрібніть. Помийте та обсушіть петрушку та розмарин. Наріжте кубиками шинку.
Розігрійте у глибокій сковорідці вершкове масло. Обсмажте моркву, селеру та цибулю упродовж 5-7 хвилин.
Налийте у глибоку каструлю воду та бульйон. Доведіть суміш до кипіння та опустіть у неї картоплю. Варіть впродовж 10 хвилин, після чого додайте в каструлю обсмажені овочі та шинку. Тушкуйте суміш ще 15 хвилин.
У невеликому сотейнику з’єднайте молоко та борошно. Розмішайте масу так, щоб не було борошняних грудок. Дуже повільно, помішуючи, влийте її в суп. Додайте гілочку розмарину, дрібку петрушки, посоліть, поперчіть та залиште на вогні ще на 5 хвилин.
Вимкніть вогонь, дайте супу настоятися хвилин 5-10 та подавайте на стіл.
Смачного!