Ягідний пиріг до чаювання — смачний домашній рецепт
- Перевірено
- SHUBA Team
- Автор
- Анастасія Цвілюк
- 8
- порцій
- 50 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 21 г
- жири
- 88 г
- вуглеводи
Чашка ароматного чаю і шматок яскравого ягідного пирога — це мрія вихідного дня, та й кожного дня, чи не так? А для втілення цієї мрії потрібен детальний рецепт, з яким буде нескладно! Отже, пориньмо у солодкий світ випічки зі зручним рецептом від нашої читачки Анастасії Цвілюк.
Анастасія зробила для пирога пісочне тісто і додала у начинку малину і смородину. Ягода може бути як свіжою, так і свіжомороженою — перед використанням її треба приварити згідно з кроками у рецепті.
Це цікаво: Універсальний рецепт солодкого пісочного тіста
Подобається готувати фруктові пироги? Спробуйте рецепти з різним тістом:
- бісквітний англійський пиріг із ягодами;
- пиріг «12 ложок» на кефірі, з фруктами;
- насипний пиріг з бананами та інжиром.
Рецепт ягідного пирога
Інгредієнти 12
Для тіста
Для начинки
Для змащування
Борошно просіюємо через сито. Додаємо до нього цукор і сіль. Холодне вершкове масло натираємо на терці й перетираємо з борошняною сумішшю. Додаємо холодну воду і замішуємо тісто. Формуємо кулю з тіста, ділимо її на 2 частини, загортаємо у харчову плівку і залишаємо в холодильнику на 1 годину.
Ягоди перекладаємо в каструлю, додаємо цукор, крохмаль, сік і варимо 2 хвилини.
Відділяємо ягоди від соку і варимо сік до загущення. Змішуємо ягоди й уварений сік.
Розігріваємо духовку до 180⁰ С.
Змащуємо форму з бортиками олією.
Дістаємо тісто з холодильника.
Першу частину тіста розкочуємо на поверхні присипаній борошном і викладаємо в форму. Виливаємо зверху ягідну начинку. Розкочуємо другу частину тіста. Нарізаємо її на рівні лінії й переплітаємо їх на пирозі (див.фото).
Збиваємо яйце в окремій мисці. Змащуємо пиріг й випікаємо його 30-35 хвилин до золотистого кольору. Смачного!
Зверніть увагу: 15 продуктів, які ви викидали, а могли б заморозити
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
