Польський капусняк з молодої капусти — суперпростий рецепт для обіду
- Складність приготування
- Легкий
- 6
- порцій
- 30
- хвилин готування
- 10
- хвилин підготовки
ккал
- 11 г
- білки
- 26 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
З молодих овочів можна приготувати легкий, але при цьому ситний (бо є бекон) польський капусняк. Це найкращий суп, який тільки можна приготувати з молодої капусти, довіртесь нам!
Шукаєте ідеальний рецепт капусняка з молодої капусти? У нас є такий! Настільки чудовий, що не треба довго розмірковувати та зважувати всі «за» та «проти», бо ви точно не знайдете у цьому капусняку ніяких мінусів:
- готується просто і швидко (30 хвилин на приготування);
- не потрібно робити засмажку;
- є бекон, який дає насиченість і димну ноту.
Спробуйте: Пісний капусняк з пшоном і квашеною капустою
Це дуже традиційний і старовинний рецепт супу зі свіжої капусти, яка вариться в одній каструлі з овочами та беконом. Буквально суп швидкого приготування!
Поради, як приготувати капусняк:
- Дуже важливо використовувати молоді овочі. Смак супу буде набагато кращим з молодими морквою, капустою та картоплею.
- Замість сирокопченого бекону можна взяти якісну слабокопчену ковбасу.
- Ріпчасту цибулю можна замінити на шніт-цибулю.
- Найкраще використовувати свіжий любисток, але якщо ви не можете його знайти, то візьміть сушений або відмовтеся від цієї приправи.
- Якщо бракує густоти, можете обсмажити борошно на олії та додати цю суміш до капусняка.
Дома немає бекону? Приготуйте капусняк без м’яса за нашим простим рецептом.
Як варити капусняк з молодої капусти
Інгредієнти 11
Основні
Вигідна пропозиція: а на сніданок приготуйте органічні сирники зі згущеним молоком з набором зі знижкою
Підготуйте велику каструлю місткістю щонайменше п’ять літрів. Видаліть з молодої капусти верхнє темне листя. Розріжте капусту навпіл і виріжте серцевину. Капусту дрібно нашаткуйте гострим ножем. Любисток теж подрібніть. Цибулю дрібно наріжте.
Моркву вимийте та почистьте. Наріжте їх тонкими скибочками. Почистьте молоду картоплю, помийте та наріжте її невеликими кубиками.
У каструлю налийте 2,5 літри овочевого бульйону. Бекон наріжте короткими смужками. Ви також можете замінити бекон злегка копченою ковбасою або використовувати і ковбасу, і бекон.
В каструлю викладіть овочі, бекон і накрийте кришкою. Встановіть максимальну потужність нагріву та доведіть суп до кипіння. Зменште потужність нагріву до такого рівня, щоб він злегка кипів. Варіть суп 20 хвилин. Після цього часу приготування овочі повинні стати м’якими.
Додайте в суп нарізаний кріп і дрібно нарізані помідори. Перемішайте суп, доведіть до кипіння та перевірте його на смак. При потребі посоліть і поперчіть. Капусняк готовий!
Щоб спростити своє життя ще більше, приготуйте капусняк в мультиварці. Гарна ідея, якщо потрібно взяти паузу та перепочити.