Зелений картопляний салат — простий рецепт з Італії
- Складність приготування
- Легкий
- 4
- порції
- 30
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 5 г
- білки
- 8 г
- жири
- 41 г
- вуглеводи
Це простий і вишуканий зелений картопляний салат, що має ніжний та витончений смак, який вам неодмінно сподобається. Чому зелений? Бо в ньому смачна й соковита зелень, що робить салат дуже корисним.
Цей італійський зелений картопляний салат готується без майонезу, а заправляється особливим соусом на основі анчоусів, петрушки, каперсів, базиліка та винного оцту. Таке поєднання інгредієнтів робить смак картопляного салату неповторним.
Салат з картоплею чудово підходить для подачі як у теплому вигляді до м’ясних чи рибних страв, так і в холодному, наприклад, у поєднанні із сиром та в’яленим м’ясом.
До речі SHUBA підготувала для вас добірку смачних картопляних салатів, які доречні у будь-яку пору року.
Інгредієнти 9
Основні
Картоплю ретельно помийте, не очищаючи від шкірки, та помістіть у каструлю з великою кількістю підсоленої води.
Варіть картоплю приблизно 20-25 хвилин (або до готовності), потім злийте воду та залиште картоплю охолонути.
Коли картопля буде ще теплою, але не гарячою, акуратно почистьте її та викладіть на обробну дошку. Наріжте її спочатку кружальцями, а потім великими кубиками (1,5 см).
Перекладіть нарізану картоплю у велику миску.
Помийте та подрібніть петрушку і базилік. Також подрібніть анчоуси та мариновані каперси.
До миски з нарізаною картоплею додайте подрібнений базилік, оливкову олію, подрібнені анчоуси та нарізані каперси.
Додайте нарізану петрушку, дрібку чорного меленого перцю та сушений орегано. Влийте оцет і ретельно перемішайте всі інгредієнти ложкою. Залиште салат з картоплі настоятися та просочитися ароматами щонайменше 30 хвилин перед подачею.
Зберігати картопляний салат можна у холодильнику, максимум 2-3 дні закритим у герметичному контейнері.
Також радимо приготувати: картопляний салат по-сицилійськи — поживний і смачний.