Аджика без варіння з аспірином — як готувати «сирим» способом на зиму
- Складність приготування
- Легкий
- 3
- порції
- 15
- хвилин готування
- 15
- хвилин підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 1 г
- жири
- 33 г
- вуглеводи
Аджика без варіння з аспірином — це популярний «сирий» спосіб приготування. Варити таку аджику не треба, зате можна зберігати без хвилювань, адже аспірин використовується як консервант. Плюсами такої закрутки є економія часу, більш яскравий колір, збереження більшої кількості корисних речовин.
Інгредієнти для аджики без варіння з аспірином
Щоб приготувати аджику без варіння з аспірином вам знадобляться стиглі та м’ясисті помідори, бажано солодкі та ароматні, бо саме вони визначають смак готового продукту. Не менш важливим є і солодкий перець, стиглість якого має не менше значення.
Цікавим і не для всіх відомим інгредієнтом є аспірин. У консервації його використовують для знищення бактерій і продовження зберігання закрутки. В цьому рецепті вам знадобиться 3 таблетки, по одній на кожен літр сирої аджики.
Спробуйте: Домашня аджика на зиму, яка вразить своїм смаком
Інгредієнти 6
Основні
Рецепт приготування аджики без варіння з аспірином
Цей рецепт аджики без варіння з аспірином неймовірно простий, тож соус дуже швидко готується. Все ще більше полегшується, якщо у вас є кухонний комбайн або блендер, або можна зробити як справжні грузини й пропустити все через м’ясорубку!
Не забудьте, що сиру аджику треба зберігати в прохолодному місці. Низькі температури та аспірин забезпечать довший термін збереження улюбленого соусу.
Радимо: Як закрити аджику: сім найкращих рецептів від досвідчених господинь
Всі овочі добре помийте. У помідорів видаліть плодоніжки і розріжте їх навпіл. Перці почистьте від серцевини і насіння та поріжте шматочками. Часник почистьте від лушпиння.
Всі підготовлені овочі перекрутіть через м’ясорубку або подрібніть у блендері. Викладіть їх в миску.
До овочевої маси додайте сіль, цукор і перемішайте. Три таблетки аспірину розмеліть в порошок, насипте в аджику і добре розмішайте.
Банки й кришки помийте та простерилізуйте у гарячій воді 4-5 хвилин. Потім дайте їм охолонути й висохнути.
У банки розкладіть аджику, закрийте кришками і відправте на зберігання в холодильник.
Смачного!
Поради для приготування аджики без варіння з аспірином
Зберігайте аджику без варення з аспірином в холодильнику або в прохолодному місці. Вона буде готова до вживання через декілька днів.
Використовуйте аспірин з обережністю, оскільки він є лікарським засобом. Не зловживайте його кількістю.
Якщо не впевнені у правильності приготування, краще використовувати традиційні методи консервування без аспірину — зі стерилізацією.
Смачні рецепти аджики
Сира аджика від Лізи Глінської — пекучий рецепт
Сира аджика від Лізи Глінської з перцем чилі — це традиційний грузинський та абхазький соус, який має яскравий гострий смак. Він готується з різних інгредієнтів, але основою завжди є свіжий перець чилі. Аджика може бути як у формі пасти, так і у формі соусу або приправи.
ПереглянутиПікантна закуска на всі часи: бурякова аджика
Щоб зима не була голодною — треба, щоб літо було багатим та активним. Якщо ви полюбляєте аджику — заготуйте її у різних виглядах: сирою, з хріном, із цукіні або ж з буряка!
ПереглянутиСмачна аджика на зиму — перевірений десятиліттями рецепт
Густа, ароматна, в міру гостренька — саме такою виходить ця домашня аджика.
Переглянути