Суп-пюре з моркви й імбиру — рецепт без вершків
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 4
- порції
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 2 г
- білки
- 0.61 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
На обід запланували приготувати вітамінний суп, який допоможе підтримати організм в сезон застуд? Вас точно зацікавить цей яскравий суп-пюре з моркви та імбиру. Він ніжний завдяки моркві, а ще приємно гострий та зігрівальний завдяки імбиру. Вдалий вибір для холодної пори року!
Вершковий і легкий, цей суп-пюре з моркви та імбиру — найкраща вегетаріанська страва на обід чи вечерю взимку. Ситний і корисний, він ідеальний для споживання, якщо ви сидите на дієті або дотримуєтеся низькокалорійного харчування.
Але не тільки це! Суп-пюре з моркви та імбиру чудово підходить для насолоди корисним помаранчевим коренеплодом, якого тут більш ніж достатньо. Щоб врівноважити його солодкість, у страву додаються імбир, коріандр і кмин. Ви також можете додати кардамон, карі або куркуму.
Спробуйте: Морквяний суп за 10 хвилин
Інгредієнти для супу-пюре з моркви і імбиру
Інгредієнти 14
Для морквяного пюре
Для морквяного супу
Для прикраси
Приготування супу-пюре з моркви
Почистьте моркву та імбир і наріжте грубими кубиками. У невеликій мисці змішайте воду (можна використати овочевий або курячий бульйон), сіль і соду, а потім ретельно перемішайте вінчиком.
Розтопіть вершкове масло на дні скороварки та додайте моркву, імбир і спеції. Залийте моркву водною сумішшю та перемішайте.
Закрийте скороварку і готуйте під високим тиском 20 хвилин. Потім зварену моркву пюруйте до однорідної маси.
До морквяного пюре додайте морквяний та апельсиновий соки і доведіть до кипіння. Додайте вершкове масло, гострий соус, гвоздику та корицю і добре перемішайте.
Налийте суп-пюре з моркви і імбиру у невелику миску або сервірувальну чашку. Зверху покладіть листя кінзи та базиліка і подавайте до столу з грінками або багетом.
Смачні рецепти супів:
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1:20 год
Лагман — ідеальне поєднання локшини, овочів і м’яса
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Скороварка: які переваги та як правильно користуватися
