Не будемо знецінювати роль молоко у випічці. Воно додає тісту м’якості, покращує текстуру, робить смак багатшим, а скоринку — апетитно рум’яною. Але гарна новина в тому, що всі ці властивості можна отримати й без нього.
Рослинне молоко, фруктове пюре, кокосові вершки або навіть звичайна вода можуть стати чудовою основою для тіста. А додавання спецій, цитрусової цедри чи ванілі зробить смак випічки ще цікавішим.
Вас зацікавить: Чим замінити молоко у випічці — 9 доступних варіантів
Чим замінити молоко у випічці
Рослинне молоко (мигдальне, кокосове, соєве, вівсяне) — універсальна заміна. Найкраще підходить для млинців, тортів і бісквітів.Вода — якщо в рецепті є масло або яйця, іноді достатньо простої води. Це варіант для легких пирогів і печива.Фруктові соки — додають не тільки вологість, а й цікаві відтінки смаку. Апельсиновий сік добре працює в кексах.Йогурт або пюре (яблучне, бананове, гарбузове) — робить тісто ніжнішим і додає природної солодкості. Чудовий вибір для мафінів.Вершкове масло — дає насичену текстуру, особливо в тістечках і брауні.
Рецепти випічки без молока
Фото: Depositphotos
Яблучний пиріг без яєць і молочних продуктів
Смачний веганський пиріг з яблуками — це не міф, а яскрава реальність, яку можна створити власноруч за допомогою зручного відеорецепта.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Морквяний торт з кремом
Ця пісна варіація морквяного торта не менш ефектна ніж традиційна повна версія. А який крем — м-м-м!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісний торт «Наполеон» — без масла, яєць і молока
Пісний торт «Наполеон», зроблений із шарів веганського листкового тіста та чудового солодкого кокосово-ванільного крему, стане справжнім святом для будь-якого особливого випадку. І хоч він без притаманних класичному «Наполеону» інгредієнтів, як-от масло, яйця, молочні продукти, десерт вдається дуже смачним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шарлотка без яєць та молока
Ця проста бюджетна шарлотка має всі підстави посісти почесне місце серед найпопулярніших пирогів з яблуками. Шарлотка без яєць і молока просто готується, тісто замішується на соняшниковій олії та теплій воді. Обов’язково треба додати розпушувач.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Рум’яні булочки без яєць і молока
Мінімум бюджетних витрат і купа задоволення? Це можливо! Пісні булочки без яєць і молока — саме те, що потрібно! Приготування цієї випічки не вимагає багато часу чи витрат, але результат легко вгамує ваш апетит.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Брауні без молока та яєць
Американське тістечко брауні може бути смачним навіть без продуктів тваринного походження. Перевірено!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Легке печиво без яєць та молока
Просте печиво без яєць та молока сподобається дорослим і дітям. Ставте чайник і вмикайте духовку!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Веганський морквяний пиріг
Коли немає яєць, масла і молока, а хочеться щось спекти, на допомогу прийде цей рецепт веганського морквяного пирога. Він підходить для всіх: вегетаріанців і веганів, людей з непереносимістю лактози і тих, хто просто немає всіх необхідних інгредієнтів для класичної версії.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бюджетний пиріг з варенням на олії
Ось воно — минулорічне, а то й старіше варення, яке на бутерброд уже не мазатимеш. Але ж не викидати? Є чудова альтернатива — рецепт тертого пирога зі старим варенням.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Мигдалевий пиріг без молока і вершкового масла
Мигдалевий пиріг — це ароматний і смачний десерт, приготований з простого тіста на основі подрібненого мигдалю, яєць, цукрової пудри та цільнозернового борошна. Цей рецепт не містить молока, вершкового масла та олії, але достатньо і природної олії, яка міститься в горіхах.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бюджетний пиріг з вишнями без яєць і молока
Вишневий пиріг — це
ситний смаколик до чаю чи кави зранку. Навіть якщо у вас немає молока чи
кефіру, а також яєць, ви можете приготувати цей пісний пиріг для всієї родини.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Печиво з родзинками на розсолі
Це печиво з родзинками на розсолі матиме чудовий аромат домашньої випічки та розсипчасту текстуру. Крім розсолу, нам потрібна олія і трішки харчової соди.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Бюджетний медівник — пісний кекс без яєць
Ніжний і бюджетний медівник готувати просто! Треба поєднати всі інгредієнти до однорідності та вилити тісто у форму. Отримаємо ароматний медовий кекс (ще кажуть «медовик»), що тане в роті, і стане прекрасним доповненням до улюбленої пісної випічки.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісні булочки з маком і горіхами на розпушувачі від Лізи Глінської
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживають молоко та яйця.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Медовий пиріг до чаю в піст
Пісний медовий пиріг — це чудова альтернатива традиційному медівнику, яка підходить для вегетаріанців і тих, хто дотримується посту. Цей пиріг запам’ятається вам багатим смаком, де переплітаються солодкість меду й пряність спецій. А ще ви не забудете ніжну й соковиту текстуру пісної випічки.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тертий пиріг на олії з яблуками або варенням
Класичний тертий пиріг — крихкий і розсипчастий. Тільки тісто замішується без яєць і тваринних жирів. Але випічка вдається смачною, особливо якщо підібрати правильну начинку.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Низькокалорійне печиво «Марія» до чаю
Звичайно, печиво «Марія» навряд чи складе конкуренцію домашнім «горішкам» або знаменитим «Каштанам», але в піст, коли багато заборон, вам воно здасть просто божественним.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Грецький заливний пиріг фануропіта
Налити, насипати, перемішати й поставити в духовку — чотири кроки на 15 хвилин роботи. Ще хвилин 50 на випікання, й у вас на столі — неймовірний духмяний, пухкий, вологий і м’який грецький пиріг з найпростішого тіста.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Простий пиріг з варенням
Класичний пиріг — це завжди смачно. Яйця, масло, цукор, молочні продукти — це і пухка текстура, і аромат, і вершковий смак. А як щодо пісного пирога? Дивіться наш рецепт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Струдель з гарбузом та родзинками
Якщо ви хочете приготувати десерт на основі гарбуза, струдель з пісочного тіста з родзинками — це вишукане і суперсмачне рішення.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісний маковий рулет
Простий та пісний маковий рулет стане справжньою знахідкою для чаювання — він точно сподобається усій родині.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ніжні та м’які м’ятні пряники
Шукаєте простий рецепт пісної випічки з м’ятою? Ви його знайшли! Радимо приготувати ці пухкенькі м’ятні пряники.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Тропічні кекси з перестиглих бананів
Історія повторюється: ви купуєте банани, і поки ви чекаєте, коли хтось їх з’їсть, вони зріють. І ось результат — у вас є кілька перестиглих бананів, на які більше ніхто не претендує. Приготуйте з них кекси!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Ніжний яблучний струдель
Рецепт веганського яблучного струдля — пісна версія знаменитого австрійського десерту, який люблять чи не у всьому світі.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Десерт з пряниками та вишнею
Ми впевнені, що десерт з пряниками та вишнею додасть у ваше меню крапельку різноманіття. Підготували ложки, щоб занурити їх у солодку крихту?
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пісний медівник з шоколадом
Медівник з шоколадом — це м’який десерт, який ідеально пасує до сніданку та перекушування для тих, хто постує. У ньому немає яєць, молока та вершкового масла.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Шоколадні кекси з горіхами
Запропонуйте рідним смачні та поживні смаколики, а головне — прості в приготуванні. Вони також не потребують великої кількості продуктів.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пиріг з вишнями, який повторить будь-хто
Рум’яний, пухкий, запашний і кисленький пиріг з вишнями стане прикрасою столу, якщо до вас завітають гості. Пригостіть їх цим смачним пісним пирогом вишнями за рецептом фудблогерки Лілії Цвіт.
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Медові палички — рецепт для ласунів
Медовий бісквіт, нарізаний на палички, занурені у шоколадну глазур, та посипаний кокосовою стружкою, — це ж насолода для душі та шлунку!
Переглянути рецепт
Фото: Depositphotos
Пухкі бананові кекси
Чудовий і дуже простий рецепт бананових кексів, які вдаються кожному. Нам потрібні 100 г масла та два стиглі банани, а решта інгредієнтів стандартна. Така швидка випічка — ідеальний смаколик до чаю чи ранкової кави.
Переглянути рецепт
Смачного!
