- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 5
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 8 г
- білки
- 53 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Сподіваємося, ти уявляєш, який аромат рознесеться по кухні, коли дістанеш тертий пиріг «Лимончик» з духовки? Терті пироги — наш хіт, але цей перевершив наші очікування. Тісто традиційне, а для начинки потрібно декілька лимонів, апельсин, цукор і будь-який крохмаль.
Починаємо з пісочного тіста. Замішуй його швидко, щоб заморожене масло не встигло розтанути. Основу пирога одразу розподіли по формі для випікання, ідеальний розмір — 20×20 см.
Начинка теж не викликає проблем. Нам знадобиться м’якоть 3-4 лимонів та 1 апельсин. Їх переб’ємо в блендері разом із цедрою. Потім цитрусову суміш проваримо з крохмалем і цукром.
Зверни уваги на комфортну домашню випічку. Лілія Цвіт пропонує тертий пиріг з варенням, він готується дуже швидко.
Що потрібно для тертого пирога
Інгредієнти 12
Тісто:
Начинка:
Для прикрашання:
Без масла й молока: бюджетний тертий пиріг з варенням на олії
Рецепт тертого пирога «Лимончик»
Форму 20×20 вистелити пергаментним папером. На бажання злегка змастити олією або маслом.
Просіяне борошно з’єднати з розпушувачем і сіллю.
Сметану з’єднати з ванільним цукром і цукром, перемішати.
До борошняної суміші додати холодне вершкове масло, нарізане кубиками, розтерти в однорідну дрібну крихту. Влити сметанну суміш і швидко замісити тісто.
Тісто поділити на дві частини. Більшу частину викласти у форму, розподілити рівномірним шаром по дну і сформувати невеликий бортик заввишки 1,5 см. Форму відправити в холодильник на 1 годину.
Меншу частину тіста загорнути в харчову плівку, надати плоску прямокутну форму і відправити в морозилку на 1 годину.
З лимонів зняти цедру, намагаючись не зачіпати білої частини. Відокремити м’якоть від шкірки, видалити кісточки.
Очищений апельсин розрізати та видалити кісточки. З’єднати м’якоть із цедрою та подрібнити блендером до бажаної консистенції.
Перелити в каструлю додати будь-який крохмаль та цукор до смаку. Поставити каструлю на вогонь і варити, розмішуючи до загустіння.
Повністю остудити.
Розігріти духовку до до 200 °С.
Викласти начинку на застиглий корж, розрівняти. Зверху натерти на великій тертушці заморожену частину тіста.
Випікати в розігрітій на середній решітці без конвенції 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Тертий пиріг повністю остудити. Перед подачею посипати цукровою пудрою.
Смачного чаювання! А на майбутнє пропонуємо легендарну випічку — тертий пиріг «Надії» Дарії Цвєк.
Маємо класну добірку тертих пирогів від шеф-кухарів і господинь, не пропусти її. А ці рецепти перевірені нами особисто:
Кращі рецепти категорії
Валентина Кожухар
1 год
Плачинди з м’ясом — молдавський листковий пиріг
Ірина Маслова
40 хв
Печиво «Медунка» на олії — випічка, яку ми любимо з дитинства (відео)
У цьому рецепті чаклують
