- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 25 г
- білки
- 54 г
- жири
- 43 г
- вуглеводи
Багато хто любить крем-супи за їхню ніжну текстуру та м’який, збалансований смак. Вони готуються на основі овочів, бульйону та вершків, що додають страві кремовості. Шпинатний крем-суп від фудблогерки Дарії Дорошкевич — це просте поєднання шпинату, картоплі, бульйону, вершків і спецій. Його можна подати з грінками або сиром, щоб зробити страву ще цікавішою.
Чому варто спробувати крем-суп зі шпинату? А хоча б через його ніжну вершкову консистенцію, яка досягається завдяки правильному поєднанню овочів і якісного подрібнення.
Навіть якщо у тебе немає вершків, можна використати кокосове молоко або рослинні альтернативи — смак залишиться чудовим. До того ж цей суп чудово поєднується з хрусткими грінками, горіхами або тертим сиром.
Ще одна перевага — простота приготування. Все, що потрібно — це свіже або заморожене листя шпинату, трохи картоплі або цвітної капусти для густоти та правильні спеції для збалансованого смаку. Всього 20-30 хвилин, і у тебе на столі — вишуканий і корисний крем-суп.
Радимо: 5 найкращих порад для смачнезних крем-супів
Продукти для шпинатного крем-супу
Інгредієнти 9
Основні
Рецепт шпинатного крем-супу
Овочі почисть і помий. Часник дрібно наріж, цибулю та картоплю наріж кубиками.
У каструлі розігрій олію, додай часник, цибулю і обсмаж, помішуючи, 1 хвилину. Додай картоплю, перемішай і обсмаж разом кілька хвилин.
Налий половину бульйону, посоли, накрий кришкою і тушкуй 15-20 хвилин після закипання.
Порада: для бульйону відвари 2 курячих стегна без шкірки. Можна курячий бульйон замінити овочевим бульйоном або водою.
Додай решту бульйону, шпинат, доведи до кипіння і провари 5 хвилин. Зніми з плити і перебий суп блендером до кремової консистенції.
Порада: можна готувати із замороженого шпинату, це буде десь 70-80 г.
Додай в суп курятину, налий вершки, доведи до кипіння і відключи вогонь.
Розлий крем-суп в тарілки, додай шматочки курятини й подавай гарячим!
Порада: зверху присип сушеною обсмаженою цибулею. Можна додати сухарики, грінки або посипати сиром.
Смачні рецепти супів зі шпинатом:
Кращі рецепти категорії
Дарина Сіліна
1 год
Суп з печерицями та смаженою вермішеллю — такої смакоти ви ще не куштували
Вікторія Ваків
25 хв
