Угорський паприкаш з курки — ароматна страва з перцем
- Автор
- Ірина Павліна
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- Пропозиції від «Сільпо»
-
- 6
- порцій
- 55 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 44 г
- білки
- 36 г
- жири
- 11 г
- вуглеводи
Угорський паприкаш з курки поєднує в собі п’ять інгредієнтів: цибулю, солодкий перець, помідори, паприку та сметану. Щодо курки, то можна взяти нарізану тушку, як ми і пропонуємо, або декілька штук філе.
Поради для курячого паприкашу
Для версії з меншим вмістом жиру використовуйте олію замість вершкового масла, нежирну сметану та 6 курячих філе замість цілої тушки. Якщо ви додаєте тільки філе, зменште час тушкування до 20 хвилин.
Для насиченішого курячого аромату замініть воду курячим бульйоном. Також можна додати 1-2 ст. л. томатної пасти для апетитного кольору.
Дотримуємося трьох принципів паприкашу з куркою: непересмажене ніжне м’ясо, густота соусу з вершковим смаком та яскравим ароматом копченої паприки.
Зігрівальне рагу: угорський паприкаш з індичкою.
Інгредієнти 11
Основні
Лінивий рецепт: паприкаш із куркою у мультиварці.
Як приготувати паприкаш з курки
Дрібно наріжте цибулю, середній болгарський перець, часник.
Очистьте від шкірки та подрібніть великий помідор.
Розділіть курку на частини.
Розігрійте масло у великій сковороді з кришкою. Додайте цибулю і пасеруйте (обсмажте, помішуючи) на середньому вогні до прозорості, приблизно 5 хвилин.
Додайте шматочки курки та злегка підрум’яньте з обох боків. Якщо необхідно, обсмажте партіями.
Додайте болгарський перець, помідор, часник і солодку або гостру паприку. Приправте сіллю та перцем.
Влийте воду і доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму, накрийте кришкою і тушкуйте 35 хвилин або до м’якості курки (приблизно 20 хвилин, якщо використовуєте тільки курячі грудки).
Вийміть курку на підігріту тарілку і тримайте у теплі, вільно накривши її фольгою.
У невеликій мисці збийте сметану з борошном. Додайте трохи соків зі сковороди, перемішайте.
Перелийте сметанну суміш в сковороду і тушкуйте, доки все не загусне.
Поверніть курку на сковороду і прогрійте.
Викладіть паприкаш на теплі тарілки та подавайте з рисом або картоплею.
Із чим подавати паприкаш
Це повноцінна самостійна страва. Традиційно йому складають пару галушки, розсипчастий рис або локшина.
Смачного!
Обов’язково додайте паприкаш з курки до улюблених страв з курячим філе. І ще декілька нових рецептів:
- запечена курка з картоплею і броколі;
- часникова курка для здоров’я печінки;
- баклажани парміджана з куркою.
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Тетяна Літвінова
50 хв
Картопляні зрази зі свининою по-новому — оригінальний рецепт Тетяни Літвінової
У цьому рецепті чаклують
- Кухонне приладдя
- Фольга — секрети використання, яких ви могли не знати
- Процеси
- Пасерування
