Крафін з вишнею — вишукана випічка до великоднього столу
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 3
- 2
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 32 г
- білки
- 43 г
- жири
- 209 г
- вуглеводи
Великодній крафін з вишнею — це чудова альтернатива традиційній пасці. Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків. Така паска-крафін стане окрасою великоднього кошика та святкового стола.
Інгредієнти для крафіна з вишнею
Крафін з вишнею ідеально підходить для Великодня, коли хочеться порадувати рідних чимось оригінальним і смачним. Не пасками єдиними! Замість традиційних родзинок і цукатів ми радимо додати вишню. Ягода в цій великодній випічці не тільки є смаковим акцентом, а й робить крафін соковитим.
Приготувати такі великодні крафіни зовсім не складно, а результат обов’язково вразить. Тісто готуємо на сухих дріжджах, а вишні можна брати як заморожені, так і в’ялені або сушені.
Це цікаво: Не паска: що їдять на Великдень у різних країнах Європи
Інгредієнти 12
Для тіста
Додатково
Рецепт крафіна з вишнею
В теплому молоці розчини дріжджі з цукром і дай постояти 10 хвилин, поки не з’явиться пінка. Потім додай до молока борошно, сіль, ванільний цукор, яйце та розтоплене масло.
Заміси м'яке тісто, накрий рушником і залиши в теплому місці на 1 годину, щоб воно піднялося.
Порада: для більш насиченого смаку в тісто можна додати лимонну цедру або корицю.
Коли тісто збільшиться в об’ємі, обімни його і поділи на 2 частини. Розкачай кожну частину в прямокутний пласт і виклади на них вишні. Залиши краї вільними і обережно сформуй рулетики. Розріж їх навпіл в довжину і переплети між собою в кіски, зрізами догори.
Порада: вишню можна взяти свіжу, заморожену або в’ялену — головне, щоб вона була без кісточок.
Переклади сформовані крафіни в форми для випікання у вигляді "равликів". Накрий рушником і залиши на 20 хвилин для підйому.
Після цього змасти зверху збитим яйцем для гарної скоринки. Випікай в розігрітій до 180°C духовці 25-30 хвилин до золотистого кольору.
Коли готові крафіни охолонуть, посип їх цукровою пудрою і подавай до столу!
Спробуй також крафін із шоколадом і крафіни з журавлиною і курагою за рецептом Лілії Цвіт.
Кращі рецепти категорії
Вікторія Ваків
1 год
Паска на сметані — повітряна, еластична й довго залишається м’якою
Ірина Маслова
1:40 год