Вареники з бринзою і картоплею — комфортна їжа по-українськи
- Складність приготування
- Середній
- 4
- порції
- 1
- година готування
- 5
- хвилин підготовки
ккал
- 42 г
- білки
- 30 г
- жири
- 171 г
- вуглеводи
Як каже Вікіпедія, комфортна їжа викликає ностальгію, характеризується високою калорійністю та проста у приготуванні. І хоча з останнім можна посперечатись, але за іншими пунктами вареники підходять ідеально.
Сьогодні в якості начинки ми візьмемо дещо незвичне — суміш бринзи та картоплі. Це кращий спосіб використати ці невибагливі інгредієнти. Вареники з бринзою і картоплею виходять просто неймовірними, а ще й зі сметанкою!
Якщо тісто, картопля і бринза не викликають у вас сентиментальних почуттів, тоді що ж?
Інгредієнти 8
Для тіста
Для начинки
Картоплю почистіть, помийте, наріжте шматочками і зваріть до готовності. Потім розімніть у пюре, додайте бринзу і перетріть в однорідну масу.
Просійте борошно у миску, додайте яйця, сіль, теплу воду і замісіть круте тісто. Розділіть його на дві частини і кожну розкачайте в пласт товщиною 2 мм. Круглою формою (склянкою) виріжте кружальця. Посередині кожного викладіть по чайній ложці начинки, краї тіста з’єднайте і добре зліпіть, формуючи півмісяці.
Зваріть вареники у киплячій воді протягом 10-15 хвилин. Дістаньте шумівкою вареники з води, покладіть в миску, додайте масло і подавайте зі сметаною.