Салат з огірка, яєць і цибулі — легка і пікантна перекуска
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 3
- Рейтинг
- 5
- 3
- порції
- 30 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 6 г
- білки
- 4 г
- жири
- 32 г
- вуглеводи
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім поєднуються з ніжними вареними яйцями в одному салатнику. Подавайте цей салат з огірками зі смаженою куркою, рибою або м’ясом.
Що варто знати про салат з огірка, яєць і цибулі
У цьому салаті з огірків, яєць і цибулі замість майонезу використовується легка заправка на білому винному оцті з додаванням цукру. Вона дає овочевому салату кисло-солодкий смак, а свіжий кріп робить його ароматним і яскравим.
Огірковий салат з яйцями можна приготувати заздалегідь — він спокійно простоїть у холодильнику до двох годин. Якщо в тебе вже є варені яйця — це значно пришвидшить процес.
Радимо: Цікавий салат з огірків з яйцями і несподіваною заправкою
Рецепт салату з огірка, яєць і цибулі
Інгредієнти 9
Яйця залий водою, доведи до кипіння і вари на помірному вогні 10 хвилин після закипання.
Потім остуди їх в холодній воді, почисть і наріж тонкими скибочками.
Огірки ретельно промий. Цибулю теж обмий перед нарізанням.
Порада: не чисть огірки — їхня шкірка додає хрумкості та яскравого кольору.
Почисть цибулю й наріж її тонкими півкільцями. Огірки наріж товстою соломкою.
Порада: для текстури та естетики важливо, щоб товщина шматочків огірків була однаковою.
Склади огірки в друшляк, посип сіллю й перемішай руками. Залиш на 30 хвилин, час від часу перемішуй — сіль витягне зайву вологу.
Порада: попереднє соління — ключ до насиченого смаку: огірки не будуть водянистими й краще вбиратимуть маринад.
У невеликій мисці з’єднай оцет, воду й цукор. Перемішуй, поки цукор повністю не розчиниться. Якщо потрібно — помішуй кілька разів із перервами.
Після 30 хвилин злий рідину, що виділилася, і промокни огірки паперовим рушником або серветками.
Переклади огірки у сервірувальну миску. Додай нарізану цибулю, полий усе маринадом і перемішай. Додай свіжий нарізаний кріп і мелений чорний перець — перемішай ще раз.
Охолоди і подавай салат з огірками.
Салат можна подати одразу, але краще постав у холодильник хоча б на 2 години для просочення.
Можеш приготувати салат заздалегідь або зробити лише заправку та зберігати окремо — тоді змішаєш усе перед самою подачею. Смачного!
Маємо ще один смачний простий салат з огірків, спробуй!
