Швидкий жульєн на сковороді — улюблений рецепт тисяч господинь
- Автор
- Ірина Маслова
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 45 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 38 г
- білки
- 47 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Печериці, куряче філе і твердий сир — це основа класичного жульєну. Зазвичай страва запікається у невеликих формочках. Але улюблений рецепт тисяч кухарів — це коли можна приготувати швидкий жульєн на сковороді.
І ще одна відмінна риса — жульєн на сковороді готується у вершковому соусі. Для соусу підготуй сметану та вершки. Зручніше готувати страву в глибокій сковороді. І, звісно, намагайся нарізати інгредієнти однаковими кубиками. От тільки печериці трохи крупніше, вони зменшаться при смаженні.
Інгредієнти на 5 порцій жульєну на сковороді
Інгредієнти 12
Основні:
Готуємо класику цікаво: жульєн з язиком
Жульєн на сковороді як гарячі закуска
Пропонуємо перетворити цю комфортну страву на святкову закуску. Просто розклади трохи охолоджений жульєн у тарталетки (з пісочного тіста) і подавай до столу. А ще можна приготувати оригінальний жульєн у картоплі.
Готуємо жульєн на сковороді
Печериці наріж дрібним кубиком.
На розігріту сковороду влий 1 ст. л. олії та додай 15 г вершкового масла, смаж гриби, помішуючи, на сильному вогні 3-4 хвилини.
Увага: якщо сковорода маленька, смаж гриби частинами.
Готові гриби переклади в миску.
Курку наріж невеликим кубиком.
У ту ж сковороду налий 1 ст. л. олії та смаж філе, помішуючи, на сильному вогні 3-4 хвилини. У процесі посоли та поперчи.
Тим часом наріж цибулю кубиком і за 3-4 хвилини додай до курки. Перемішай і готуй на середньому вогні 2-3 хвилини.
Всип борошно (1 ч. л.), перемішай і додай печериці.
Додай сметану, влий вершки і все перемішай. Доведи до смаку сіллю та перцем. Готуй на середньому вогні 2-3 хвилини.
Натри сир і рівномірно посип на страву. Накрий кришкою і готуй на середньому вогні 2-3 хвилини. Вимкни вогонь і нехай страва відпочине під кришкою 5-7 хвилин.
Подавай жульєн, прикрашений петрушкою.
Смачного сімейного обіду або вечері!
Ми любимо жульєни, а для зручності зібрали рецепти жульєну в одному місці. Ці три пропонуємо приготувати найближчим часом:
