Синабони з полуницею та крем-сиром — літній хіт від фудблогерки
- Автор
- Дарія Дорошкевич
- 9
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 22 г
- жири
- 62 г
- вуглеводи
Солодкі, м’які, ароматні — ці полуничні синабони з ягідною начинкою та кремовим прошарком з вершкового сиру — справжній десертний хіт. Вони поєднують у собі пишне дріжджове тісто, соковиту начинку і ніжну, злегка кислувату глазур. Синабони з полуницею та крем-сиром за рецептом фудблогерки Дарії Дорошкевич одночасно нагадують булочку, рулет і тістечко, а ще їх хочеться їсти теплими, прямо з дека.
Інгредієнти для синабонів з полуницею та крем-сиром
Полуниця додає класичним синабонам літнього присмаку та яскравого кольору. Начинка трохи волога, але тісто від неї не розмокає — важливо правильно зварити ягідний соус. А ще, завдяки вершковій глазурі, кожен шматочок синабонів з полуницею та крем-сиром тане в роті.
Ці булочки з вершковою глазур’ю добре зберігаються кілька днів, якщо покласти їх у герметичний контейнер, а смакують найкраще ледь теплими. Також цей рецепт легко адаптувати під інші ягоди — наприклад, малину або чорницю.
Радимо: Синабони без дріжджів: легкий рецепт модних булочок
Інгредієнти 14
Для тіста
Для посипки
Для полуничного соусу
Додатково
Рецепт синабонів з полуницею та крем-сиром
Змішай тепле молоко, цукор, дріжджі й 1 ст. ложку борошна. Залиш на 30 хвилин.
До опари додай яйце, борошно, сіль перемішай. Додай розтоплене масло, заміси м’яке тісто і залиш на розстоювання до збільшення в 3 рази (1 година).
Розкачай тісто у прямокутник товщиною 0,5 см. Змасти його розтопленим вершковим маслом і посип цукром, змішаним з корицею.
Згорни тісто рулетом і наріж на 9 шматочків. Виклади їх на деко, застелене пергаментом, розрізом уверх. Дай підійти 30 хвилин.
Порада: залиш трохи простору між булочками.
Для начинки наріж полуницю, засип цукром, провари 5-7 хвилин на слабкому вогні. Додай сік лимона і перемішай.
Порада: не переварюй ягідний соус, інакше він стане джемом.
Далі помісти в холодну духовку, вистав температуру 185°C і випікай 50 хвилин до рум’яності.
На гарячі синабони нанеси крем-сир і полуничний соус, тоді вони стануть приємно вологі.
Порада: залишки краще зберігати в холодильнику, розігріваючи 10-15 секунд у мікрохвильовці.
Читай, як приготувати синабони з кремом — легендарні булочки до чаю.
У цьому рецепті чаклують
