Малосольні огірки з оцтом — секрет смачної заготівлі від Пави
- Автор
- Вадим Бжезинський
- 4
- порції
- 14 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 0.78 г
- жири
- 13 г
- вуглеводи
Пружні, з легким ароматом часнику і пряним посмаком, вони підходять до всього: картоплі, м’ясних страв чи просто до хліба з маслом. І саме зараз — найкращий час, щоб зробити малосольні огірки з оцтом від Пави вдома.
Про малосольні огірки з оцтом
Готувати малосольні огірки від Пави (кухаря Вадима Бжезинського) — просто, без зайвого клопоту, але з ідеальним результатом. Усе, що потрібно — свіжі огірки, часник, оцет, вода, спеції. Маринувати їх можна просто в каструлі з кришкою, зробити малосольні огірки в банці або малосольні огірки в пакеті від Ярославського.
Головний секрет — правильний маринад і терпіння. Бо їм потрібно добре настоятися (до 12 годин) і просочитися ароматом часнику та спецій. На бажання можна додати інші овочі, варто порадити огірки із солодким перцем. Не хвилюйся про цінність для здоров'я малосольних огірків, вона зберігається.
Корисний рецепт: малосольні огірки на мінеральній воді
Відео приготування
Гастроблогерка Олена Прохорчук рекомендує: малосольні огірки за 4 дні
Рецепт малосольних огірків з оцтом від Пави
Інгредієнти 10
Основні
Огірки добре помий і відріж кінчики. Залий огірки холодною водою і залиш на 1 годину.
З огірків злий воду у каструлю. Додай перець чилі, перець горошком, нарізаний часник, лаврові листи, гвоздику і стебла кропу.
Доведи маринад до кипіння і провари 3 хвилини.
В огірки додай дрібно нарізану зелень кропу і залий гарячим маринадом. Залиш на 3 години до повного охолодження.
Порада: найкраще огірки смакують за 12 годин.
Смачного!
Швидко і просто можна засолити й інші ходові овочі:
Різні страви з огірками
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування