- 4
- порції
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 17 г
- білки
- 38 г
- жири
- 36 г
- вуглеводи
Солянка «Без клопоту» з квасолею і одним видом ковбаси — зручний варіант для швидкого ситного обіду. Готується в одній каструлі, тож посуду мінімум. Знадобляться копчена ковбаса, кілька маринованих огірків і будь-яка консервована квасоля. Цей лінивий рецепт солянки можна видозмінювати для власних смакових уподобань.
Трохи про рецепт лінивої солянки
Для солянки по-домашньому підійде сервелат, салямі або будь-яка інша копчена/напівкопчена ковбаса або ковбаски. Солянку з квасолею можна готувати і з копченостями та з мисливськими ковбасками.
Готуємо з консервованою квасолю (білою або червоною). Якщо вона в томаті, то додавати томатний сік не потрібно. Якщо є час, то заздалегідь звари квасолю.
Консистенцію солянки регулюємо кип’яченою теплою водою, для нашої кількості інгредієнтів буде достатньо 2.5 л. Готовій солянці дай настоятися 10-15 хвилин під кришкою, подавай її зі сметаною і зеленню.
Як готувати солянку: смачний рецепт з яловичиною
Рецепт солянки «Без клопоту» з квасолею і одним видом ковбаси
Інгредієнти 14
Основні на 2.5 л води:
Для подавання:
Цибулю почисть і наріж дрібним кубиком.
Моркву почисть і натри.
Наріж ковбасу невеликими кубиками (приблизно 1×1 см).
Мариновані огірки наріж дрібно, вичави зайву рідину.
Часник натри дрібно або пропусти через прес.
Картоплю почисть і наріж середніми кубиками.
Квасолю пересип на друшляк.
Кріп дрібно посічи.
Візьми каструлю з товстим дном та стінками (об’ємом 2.5-3 л).
Розігрій олію на середньому вогні. Висип у каструлю нарізану цибулю і натерту моркву. Обсмажуй, помішуючи, 5-7 хвилин до м’якості і легкої золотистості овочів.
До обсмажених овочів додай ковбасу і часник. Готуй 2-3 хвилини, періодично помішуючи, щоб ковбаса трохи підрум’янилася та віддала свій аромат.
Додай солоні огірки в каструлю. Добре перемішай і готуй усе разом 2-3 хвилини.
Додай картоплю та варену квасолю. Перемішай і готуй 1-2 хвилини, доки підігрівається вода.
Нагрій воду (2.5 л) до гарячого стану, влий у каструлю.
Порада: регулюй густоту солянки водою.
Доведи до кипіння, потім зменш вогонь до середнього та вари до готовності картоплі (15-20 хвилин).
За 2-3 хвилини до готовності картоплі влий томатний сік. Перемішай, продовжуй готувати.
Додайте половину кропу. Відрегулюй смак солянки сіллю та перцем. Щойно картопля звариться, вимкни вогонь.
Зніми каструлю з вогню. Накрий її кришкою і дай настоятися 10-15 хвилин. Це дозволить усім смакам гармонійно поєднатися.
Смачного!
Солянка «Без клопоту» — один з тих супів, які ми називаємо бюджетними та на щодень. Дивися, які ще рецепти маємо:
Кращі рецепти квасолевих супів
У цьому рецепті чаклують