Боул з курячим філе, авокадо та грибами — збалансована страва на щодень
- Автор
- Анастасія Голобородько
- 2
- порції
- 20 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 28 г
- білки
- 21 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Боул з курячим філе, авокадо та грибами — це поживна страва з овочами, білком і клітковиною, яка буде готова за 30-35 хвилин. Вона поєднує запечені інгредієнти та свіжу зелень, зберігає смак без зайвого жиру. Цей боул з курятиною за рецептом нутриціологині Анастасії Голобородько підійде для обіду або вечері.
Чим цікавий цей рецепт боула з курячим філе, авокадо та грибами
Боул з курячим філе, авокадо та грибами — це збалансована страва, що складається з окремо приготованих інгредієнтів, які викладають у миску порційно. Такий підхід дозволяє поєднати різні текстури: хрумкий салат, м’який батат, соковите куряче філе й кремове авокадо. Цей боул з куркою та грибами може бути частиною раціону без глютену, адже не містить зернових.
Особливості рецепта:
- філе запікається або підкопчується — це знижує вміст жиру в порівнянні зі смаженням;
- замість соусів — лимонний сік та місо паста;
- корисний боул містить авокадо — джерело мононенасичених жирів та калію, а ще гриб портобело, який багатий на рослинний білок;
- паростки, салат ромен та чері не обробляються термічно — зберігають максимум мікронутрієнтів;
- боул з філе можна адаптувати для вегетаріанського варіанту, замінивши м’ясо на нут або тофу;
- страва не містить молочних продуктів, підходить для безлактозного харчування.
Рецепт боула з курячим філе, авокадо та грибами
Інгредієнти 12
Основні
Батат почисть, наріж часточками. Змасти оливковою олією, посип сухим часником та дезактивованими харчовими дріжджами (nutritional yeast). Запікай 25 хвилин при 180°C до м’якості.
Гриб портобелло почисть. Змасти тонким шаром місо пасти та запікай у тій же духовці 15-20 хвилин, поки він не стане м’яким.
Примітка: гриб портобелло можна замінити на печерицю середнього розміру, але смак буде менш насиченим.
Куряче філе запікай 25 хвилин при 180°C або використовуй готове підкопчене. Наріж скибочками поперек волокон.
Авокадо розріж, видали кісточку, ложкою дістань м’якоть і наріж скибками. Збризни лимонним соком. Томат чері розріж навпіл, зелень промий.
У глибоку миску виклади салат ромен, потім батат, куряче філе, авокадо, гриб, томати та паростки. Подай одразу або охолоди перед подачею.
Якщо тобі сподобався цей рецепт боула з курячим філе, авокадо та грибами, радимо ще й такі:
Текст опубліковано з дозволу авторки. Оригінал.
Інші рецепти боулів
Важливо!
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.