Курячі котлети з кабачками — простий рецепт з овочами для щоденного меню
- Автор
- Ліза Глінська
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 20
- порцій
- 40 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 9 г
- білки
- 4 г
- жири
- 7 г
- вуглеводи
Курячі котлети з кабачками — це легкий м’ясний варіант для вечері або обіду, у якому поєднуються ніжність курячого фаршу та соковитість кабачків. Такий варіант страви особливо зручний для літнього сезону, коли овочі доступні, а хочеться чогось поживного, але не важкого. Крім того, курячі котлети з овочами — це спосіб збалансувати страву без зайвої жирності.
Чим цікавий цей рецепт курячих котлет з кабачками
Курячі котлети з кабачками за рецептом Лізи Глінської — це різновид м’ясних котлет, де кабачки додають не для маси, а для текстури. Завдяки овочам фарш залишається соковитим навіть після смаження, а смак — м’яким і нейтральним. Такі м’ясні котлети з кабачками — варіант страви без складних технік або спеціального обладнання.
Особливості рецепта:
- використовуємо сирий фарш з кабачками, без попереднього обсмажування інгредієнтів;
- якщо фарш занадто рідкий, можна додати ложку вівсяного борошна або панірувальних сухарів;
- кабачки потрібно натерти й відтиснути — інакше котлети можуть розпадатися;
- можна смажити або запікати — залежно від способу приготування змінюється калорійність;
- кабачки з курячим фаршем підходять для тих, хто уникає червоного м’яса;
- рекомендовано споживати відразу після приготування, але можна зберігати в холодильнику до 2 діб.
Відео, як приготувати курячі котлети з кабачками
Рецепт курячих котлет з кабачками
Інгредієнти 8
Основні
Почисть кабачки від шкірки та натри на дрібній терці. Відтисни натерті кабачки та переклади в миску, сік нам не знадобиться.
Почисть і натри цибулю на дрібній терці. Додай її до кабачків.
Також додай нарізаний кріп та мʼякуш батона. Перемішай, батон має увібрати в себе вологу.
Додай до кабачків яйце та фарш. Добре перемішай.
Посоли до смаку, всип борошно та знову перемішай.
Змочи руки водою, сформуй котлети та виклади на деко, застелене пергаментом.
Відправ деко в розігріту духовку до 190°C, режим — низ з конвекцією або низ-верх з конвекцією. Запікай котлети 15-20 хвилин.
Якщо тобі сподобався цей рецепт курячих котлет з кабачками, радимо ще й такі рецепти м’ясних котлет:
Смачні рецепти котлет
У цьому рецепті чаклують
