Галета з кабачками — несолодка випічка на сезон овочів
- Автор
- Валентина Вздульська
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 1:10 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 15 г
- жири
- 38 г
- вуглеводи
Галета з кабачками — це літня випічка з пісного тіста, яку легко приготувати з доступних інгредієнтів. Овочевий пиріг має відкриту форму й хрустке тісто, що добре поєднується із соковитими кабачками. Така сезонна страва підійде і як основна, і на перекуску.
Чим цікавий цей рецепт галети з кабачками
Галета з кабачками — це відкритий пиріг з тонкого тіста, начинений овочами. В цьому рецепті не використовують дріжджі, а тісто виходить хрустким завдяки олії. Начинка галети — з кабачків, кисломолочного сиру та пряних спецій. Такий формат страви дозволяє готувати без форм та особливих пристроїв.
Ключові особливості рецепта:
- готується без дріжджів, на основі борошна, води й олії;
- кабачки попередньо підсолюємо, щоб прибрати зайву вологу;
- тісто потрібно охолодити в холодильнику 30 хв;
- якщо хочеш зробити корисну галету з кабачків, використай цільнозернове борошно;
- страва без м’яса, підходить для вегетаріанців;
- кабачки — джерело вітаміну С та клітковини.
Як приготувати галету з кабачками
Інгредієнти 10
Для тіста
Для начинки
В борошно додати сіль, спеції, влити суміш олії і окропу, замісити мʼяке тісто (при необхідності додати або води, або борошна). Замотати в плівку і відправити в холодильник на 20-30 хвилин.
Для начинки зʼєднати кисломолочний сир з сіллю, спеціями та нарізаною зеленню.
Кабачки помити і нарізати на тонкі кільця.
Тісто розкачати в коло, викласти сирну начинку, зверху кабачки, трохи змастити їх олією, посолити, присипати спеціями (можна додати трохи кетчупу), загнути краї тіста, сформувавши галету.
Випекти у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин (орієнтуватися по своїй духовці).
Смачного!
Сподобався рецепт? Радимо спробувати ще такі галети:
- сирно-пісочна галета «Черешенька»
- галета з полуницею і маскарпоне
- житня галета з картоплею і грибами
