- 4
- порції
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
Випічка з гарбузом — синонім холодної пори року. Адже вона зігріває душу й тіло, а ще дарує відчуття затишку і любові. Саме тому пироги, пиріжки, кексики та печиво з гарбузом — найкраща ідея для зимової днини.
Цей рецепт SHUBA дізналася в кулінарки Катерини Андреєвої, чий ошубенний рецепт стейків із гарбуза побив усі можливі рекорди популярності.
В оригіналі галета — це сухі житні коржики, що вживаються моряками на кораблях замість хліба, або пласке сухе печиво з прісного тіста. А ще це плаский пиріг, який випікається на деку, а не у формі — тому краї не обрізаються, а завертаються поверх начинки. З’єднуємо два поняття, додаємо ароматний солодкуватий гарбуз, гострий сир і трохи спецій і отримуємо прекрасну закуску.
Катерина Андреєва
Галета — це смачно! Аби довести це, пропонуємо ще кілька рецептів галет:
А ще ми зібрали дивовижні десерти з гарбузом: одні до чаю на щодень, інші — до свята, щоб усі ваші гості просто закохалися у вашу випічку.
Інгредієнти 14
Тісто
Начинка
Гарбуз нарізати тоненькими скибками, замаринувати в оливковій олії з усіма сушеними спеціями поки готуватимемо тісто.
Для тіста змішати борошно з оливковою олією та сіллю, поступово доливати окріп і вимішувати, щоб вийшло щільне еластичне тісто.
Круглу форму трошки змастити олією, застелити тістом. По дну розмазати сир фета, присипати розмарином, викласти гарбуз, посипати шматочком сиру з блакитною пліснявою і пластівцями чилі.
Випікати 45 хвилин за температури 180°C.
Подаємо з щедрим пучком руколи в гарячому або холодному вигляді. А до галети радимо налити келишок вина. Як поєднувати страви з гарбуза з вином, читайте в нашій статті з порадами від Сомельє в зелених штанях.
Власний Рахунок
Коментарі