- 5
- порцій
- 30 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 3 г
- білки
- 6 г
- жири
- 22 г
- вуглеводи
Щоби приготувати мариновані зелені помідори, не потрібно вмикати плиту! Вони будуть готові за дві доби, коли наберуться смаками і ароматами часнику, гострого перцю. Солоні зелені помідори зберігаємо в холодильнику.
Про мариновані зелені помідори
Зелені помідори — цікавий інгредієнт, недарма їх називають «кулінарними хамелеонами». У тому сенсі, що вони вдало підлаштовуються під різне сусідство. Із зелених помідорів навіть варять варення, його подають до сирів і м’яса.
У нас будуть мариновані зелені помідори з помірною гостротою, додамо до них половину перцю чилі. Це буде швидка овочева закуска і салат, дещо схожа на зелені помідори по-корейськи.
Маринуємо у сирий спосіб: додамо оцет і спеції, а потім поставимо в холодильник на дві доби. Підготуй 2-3 літрові банки з капроновими кришками.
Важлива закрутка на зиму: консервований салат із зеленими помідорами
Готуємо мариновані зелені помідори
Інгредієнти 8
Помідори помий, розріж навпіл або на декілька скибок і склади в миску.
Часник почисть, пропусти через прес і поклади до помідорів.
Перець чилі помий (на бажання прибери насіння), наріж.
До помідорів додай сіль, цукор, оцет, перець чилі та олію.
Зелень помий, поріж, висип у миску і добре перемішай.
У читі банки розподіли помідори, закрий кришками і постав у холодильник на 2 доби для маринування.
Перед подачею на стіл поклади помідори в салатник, прикрась зеленню.
Для тих, хто любить готувати різне з різними помідорами, просто зобов’язані порекомендувати таке:
- зелені помідори з маскарпоне — рецепт закуски;
- помідори, мариновані шматочками;
- помідори на зиму по-італійськи.
Як закрити помідори на зиму
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
