Фото: Depositphotos

Рецепт кесадильї з яловичиною — цю страву люблять мексиканці

Складність приготування
Легкий
3
порції
30
хвилин готування
5
хвилин підготовки
669
ккал
39 г
білки
46 г
жири
17 г
вуглеводи
*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію

Страви мексиканської кухні — гострі, але досить поживні. Вони дуже популярні не тільки на батьківщині, але і за кордоном.

Кесадилья — це щось на зразок мексиканського хачапурі, тут теж є коржик з борошна і різні начинки.

Як і справжнє хачапурі, кесадилью зазвичай готують із сиром, звідси і назва, адже queso з іспанської мови перекладається як «сир». А друга частина назви страви утворилася від слова tortilla.

Сьогодні ми пропонуємо вам ознайомитися з рецептом приготування кесадильї з телятиною. Так-так, цю страву готують не тільки із сиром.

Вирішили порадувати гостей або рідних смачною мексиканською закускою? Тоді цей рецепт для вас.

Інгредієнти 9

Основні

Крок 1/7

Підготуйте всі необхідні інгредієнти, овочі промийте під проточною водою.

Крок 2/7

Дрібно наріжте цибулю і злегка обсмажте її в олії. Щойно цибуля стане прозорою, додайте яловичий фарш і готуйте протягом 5-7 хвилин, помішуючи його.

Крок 3/7

Помідори очистьте від шкірки, дрібно наріжте, подрібніть петрушку і додайте їх до м’яса.

Крок 4/7

Додайте сіль і перець. Натріть на крупній тертці твердий сир.

Крок 5/7

Покладіть одну тортилью на суху розігріту сковороду, посипте її натертим сиром, після чого викладіть на нього суміш із фаршем і знову посипте сиром.

Крок 6/7

Зврху покладіть іншу тортилью і переверніть. Зачекайте, поки страва зарум’яниться.

Крок 7/7

Зніміть з вогню, перекладіть на тарілку і розріжте на трикутники.

Корисні поради

  • Тісто для тортильї можна зробити також в домашніх умовах. Вам знадобиться 1 ст.л. дріжджів, склянка кефіру, 100 г олії, 250 г борошна, трохи цукру і сіль за смаком.
  • Для активізації дріжджів — поставте тісто в тепле місце для підйому, тонко розкачайте за розміром сковороди, покладіть начинку, накрийте другим коржем, скріпіть краї, смажте на сухій сковорідці з обох боків.
  • Замість кукурудзяної олії можна використовувати будь-яку іншу олію.
Підпишися на нас
в Google News