М’ясо запечене з хурмою в рукаві — рецепт для святкової подачі
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 1 год
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 39 г
- білки
- 18 г
- жири
- 20 г
- вуглеводи
М’ясо запечене з хурмою в рукаві поєднує ніжність м’яса і солодкість хурми, створюючи цікаву гастрономічну комбінацію. Завдяки спеціям та гірчиці, м’ясо запечене зі спеціями має насичений аромат і виразний смак. Така страва підійде і для сімейної вечері, і для святкового столу.
Чим цікавий цей рецепт м’яса запеченого з хурмою в рукаві
М’ясо запечене з хурмою в рукаві — це спосіб поєднати свинину з фруктами для отримання м’якого, соковитого результату. Солодка хурма врівноважує пряно-гострі спеції, а рукав допомагає зберегти соковитість та аромат.
Короткий дайджест:
- у рецепті використовується ошийок, але можна брати й інші частини м’яса;
- для маринування потрібні спеції, часник і гірчиця;
- хурму додаємо часточками — вона не розварюється, а утворює ніжний соус;
- запікаємо в рукаві — страва не пересихає і зберігає соки;
- у фіналі можна розрізати рукав і дати утворитися скоринці;
- страва містить вітаміни та антиоксиданти з хурми.
Як приготувати м’ясо запечене з хурмою в рукаві
Інгредієнти 9
М’ясо помий. Зніми з ошийка плівки й зайвий жир. Обсуши серветкою.
Часник почисть. Наріж зубчики часнику пластинками. Зроби в м’ясі надрізи й встав у них часник.
Змішай сіль, паприку, коріандр, кмин і чорний перець. Натри цією сумішшю м’ясо з усіх боків. Намасти м’ясо гірчицею.
Наріж хурму часточками. Виклади її разом із м’ясом у рукав для запікання.
Зав’яжи рукав і зроби в ньому кілька дірочок для виходу пари.
Запікай у духовці при 180 °C 45–50 хвилин. Потім розріж рукав і тримай ще 15 хвилин, щоб утворилася скоринка.
Якщо тобі сподобався цей рецепт м’яса запеченого з хурмою в рукаві, радимо ще й такі страви:
- свинячий ошийок з овочами
- як приготувати ідеальне запечене м`ясо
- запечене м`ясо-книжка з грибами й сиром