Рулети з апельсиновим гарбузом — нова випічка з незвичною начинкою
- Автор
- Ірина Ваків
- Коментарі
- 2
- Рейтинг
- 5
- 2
- порції
- 45 хв
- готування
- 30 хв
- підготовки
ккал
- 41 г
- білки
- 62 г
- жири
- 406 г
- вуглеводи
Чим цікавий цей рецепт рулетів з апельсиновим гарбузом
Рулети з апельсиновим гарбузом — це ароматна випічка, де тісто на сметані поєднується з фруктово-овочевими начинками. Вони виходять м’якими всередині та з легкою скоринкою зверху.
Особливості рецепта:
- у тісті використовуємо сметану, можна замінити її кефіром чи грецьким йогуртом;
- є два варіанти начинки: гарбуз з апельсином та гарбуз з яблуками;
- для начинки потрібен крохмаль, який робить масу густішою;
- у другій начинці додається кориця, що підсилює аромат;
- випікається близько 40–45 хв при 180 °C, варто розрахувати час.
Рецепт рулетів з апельсиновим гарбузом
Інгредієнти 17
У просіяне борошно додай сіль, цукор, ванільний цукор і перемішай вінчиком.
Додай кубики холодного вершкового масла і перетри у крихту.
У сметану (кефір) додай соду і перемішай.
До борошняної крихти додай яйця, сметану і перемішай лопаткою. Потім виміси руками м’яке еластичне тісто.
Поклади тісто в пакет і помісти в холодильник, поки будеш готувати начинки.
Яблука почисть від шкірки й серцевини та наріж невеликими кубиками. Гарбуз почисть і натри на велику тертку.
Змішай яблука, гарбуз, цукор, корицю, крохмаль і перемішай.
Гарбуз і апельсин почисть. Апельсин наріж шматочками, гарбуз натри на велику тертку.
Змішай гарбуз, апельсин, цукор, крохмаль і перемішай.
Тісто розділи на 2 частини. Кожну розкачай у прямокутник товщиною близько 0,5 см.
На один пласт тіста виклади начинку з апельсином, на інший — із яблуком. Загорни в рулети та защипни краї.
Порада: за бажанням змасти рулети яйцем і посип маком та цукром.
Виклади рулети на деко, застелене пергаментом і випікай у розігрітій до 180 °C духовці 40–45 хв. Подай після охолодження.
Якщо тобі сподобався цей рецепт рулетів з апельсиновим гарбузом, радимо ще й такі рецепти випічки:
