Готуємося до зими з осені: гарбузовий рулет з начинкою із вершкового сиру
- Автор
- Пончіта Весельська
- 10
- порцій
- 1 год
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 26 г
- жири
- 142 г
- вуглеводи
Жодних сумнівів, що гарбуз — це саме той інгредієнт, якому завжди раді у випічці. Адже він завжди доступний, має приємну текстуру, солодкуватий смак та духмяний аромат.
Якщо ви полюбляєте пироги та десерти з гарбуза, спробуйте щось новеньке — наприклад, цей рулет із ніжною вершковою начинкою. Якщо ви не знаєте, як приготувати гарбуз — цей рецепт вам точно сподобається, особливо, якщо полюбляєте смачні рулети.
До речі, ми маємо практичні поради, як безпечно розрізати гарбуз.
Інгредієнти 15
Для тіста
Для начинки
У мисці добре збийте яйця із цукровим піском, поступово додайте гарбузове пюре та лимонний сік та продовжуйте перемішувати, доки консистенція не стане однорідною.
В окремій ємності змішайте борошно, розпушувач та мелену корицю, імбир, мускатний горіх та дрібку солі. Змішайте всі інгредієнти разом.
Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть форму для рулету маслом або кулінарним спреєм і застеліть її пергаментним папером. Далі папір змастіть маслом і присипте борошном.
Змішайте сухі та вологі маси в одну однорідну.
Викладіть тісто у форму, посипте подрібненими горіхами (можна брати будь-які) та випікайте 15-20 хвилин. Дістаньте з духовки та покладіть на кухонний рушник, посипаний цукровою пудрою, — тобто переверніть на нього і обережно зніміть пергаментний папір з коржа.
Загорніть рушником корж у тугий рулет, але слідкуйте, щоб не покришився. Поки відкладіть.
Тепер час приготувати крем: змішайте міксером вершковий сир, масло, ванільний екстракт.
Акуратно розгорніть рулет, змастіть готовим кремом і за допомогою рушника знову обережно згорніть рулет.
Залиште у холодильнику на 2 години, а потім наріжте на порційні шматочки. Смачного!
Власний Рахунок
Коментарі