Брускети з запеченими перцями та вʼяленими томатами — яскрава середземноморська закуска
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 5 г
- жири
- 16 г
- вуглеводи
Брускети з запеченими перцями та вʼяленими томатами — це легка страва, яку можна подати як перекус чи закуску для компанії. На шматочки багета кладемо запашну суміш із запечених солодких перців, томатів та ніжного крем-сиру зі спеціями й зеленню. Брускети смакують і теплими, і охолодженими.
Чим цікавий цей рецепт брускет з запеченими перцями та вʼяленими томатами
Брускети з запеченими перцями та вʼяленими томатами — це приклад простої італійської закуски, яку можна приготувати вдома за короткий час. Така страва вдало поєднує овочі, зелень і сир. За рецептом olia.kitchen.
- перці запікаються і стають солодшими;
- закуска швидко готується, але виглядає святково;
- можна варіювати зелень — замінювати мʼяту на петрушку або кінзу;
- добре смакує і теплою, і охолодженою.
Рецепт брускет з запеченими перцями та вʼяленими томатами
Інгредієнти 15
Відео, як готувати брускети з запеченими перцями та вʼяленими томатами
Покрокове приготування
Помий і почисть перець. Виклади на деко й запікай при 200 °C близько 40 хв.
Наріж цибулю півкільцями, вʼялені томати — смужками, а оливки — навпіл. Базилік і мʼяту порви руками.
У мисці зʼєднай крем-сир, лимонний сік, оливкову олію, чебрець і дрібку солі. Перемішай.
Запечений перець почисть від шкірки, наріж смужками й додай до намазки разом із цибулею, томатами та оливками. Приправ сумішшю італійських трав.
Наріж багет скибочками й підсмаж на сухій сковороді чи грилі до хрусткої скоринки.
На кожну скибочку хліба виклади овочево-сирну суміш, полий краплями бальзамічного крему й посип натертим сиром. Прикрась листочками базиліку.
Якщо тобі сподобався цей рецепт брускет з запеченими перцями та вʼяленими томатами, радимо ще й інші рецепти італійських закусок:
