Домашній гарбузовий сік з апельсинами — корисний рецепт для консервації на зиму
- Автор
- Валентина Вздульська
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 20 хв
- підготовки
ккал
- 7 г
- білки
- 0.74 г
- жири
- 54 г
- вуглеводи
Домашній гарбузовий сік з апельсинами — це простий спосіб приготування вітамінного напою, який зручно зберігати у банках. Такий гарбузовий сік з апельсинами має м’який смак із легкою цитрусовою кислинкою й чудово підходить для сезонної консервації. Корисний напій з гарбуза та цитрусових добре смакує в холодний період року.
Чим цікавий цей рецепт домашнього гарбузового соку з апельсинами
Домашній гарбузовий сік з апельсинами — це варіант класичного гарбузового напою, у який додають свіжий апельсиновий сік. Такий напій підходить для зберігання у банках і може стати корисною альтернативою магазинним сокам.
Особливості рецепта:
- готується з мінімальної кількості інгредієнтів;
- апельсиновий сік додає кислинку до солодкуватого соку гарбуза;
- з 4 кг гарбуза виходить приблизно 6 літрових банок готового соку;
- гарний варіант домашнього соку на зиму, зберігається кілька місяців;
- гарбуз містить бета-каротин, а апельсини — вітамін С.
Приготування домашнього гарбузового соку з апельсинами
Інгредієнти 5
Очисть гарбуз від шкірки та серединки з насінням. Наріж гарбуз кубиками довільного розміру.
Переклади шматочки в каструлю, залий водою, щоб повністю покрила гарбуз. Доведи до кипіння, знімай пінку та вари 30–35 хвилин до м’якості.
Поки гарбуз вариться, вичави сік із двох апельсинів.
Коли гарбуз стане м’яким, перебий його блендером у пюре. Якщо блендера немає — перетри через сито.
Влий у пюре свіжий апельсиновий сік.
Також додай цукор та 1–2 ст. ложки лимонної кислоти. Перемішай і спробуй — підкоригуй смак під себе.
Доведи масу до кипіння та провари ще 5 хвилин, щоб розчинився цукор. Якщо вона занадто густа — додай трохи води.
Розлий гарбузово-апельсиновий сік по стерилізованих банках. Закрий металевими кришками, закрути ключем.
Переверни банки догори дном, накрий рушником і залишай до повного охолодження.
Якщо тобі сподобався цей рецепт соку з гарбуза й апельсину, радимо ще й такі рецепти для консервації:
