Курячі мітболи з грибним соусом — рецепт на вечерю від шефа
- Автор
- Ектор Хіменес-Браво
- 6
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 20 г
- білки
- 9 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Курячі мітболи з овочевим соусом — це яскрава авторська страва з курятини від Ектора, яка поєднує м’ясний фарш з болгарським перцем, цибулею і часником. Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового столу.
Чим цікавий цей рецепт курячих мітболів з грибним соусом
Ектор Хіменес-Браво пропонує приготувати апетитні мітболи з курячого фаршу, у який додамо порізаний кубиками солодкий перець.
Мітболи спершу обсмажуються на сковороді, а потім тушкуються в соусі з овочів, грибів і томатної пасти. Шеф-кухар використовує лисички, які дарують страві яскравий смак і аромат.
- лисички в соусі можна замінити на печериці, гливи або білі гриби;
- фарш краще брати з курячого філе — в ньому менше жиру (читай, як купити якісний фарш);
- обсмажуй мітболи на середньому вогні, щоб вони мали апетитну скоринку і не пересохли.
Приготування курячих мітболів з овочевим соусом
Інгредієнти 17
Поріж солодкий перець та цибулю дрібними кубиками, часник і зелень посічи ножем. Додай усе до курячого фаршу, присоли, поперчи, додай зіру та сухий часник. Добре перемішай.
Змочи руки у воді та сформуй з фаршу мітболи розміром з волоський горіх.
Розігрій сковороду без олії та виклади в неї мітболи. Обсмажуй 5–6 хвилин на середньому вогні до золотистої скоринки. Виклади на тарілку.
Поріж селеру, цибулю та перець кубиками. Обсмаж на олії 3–4 хвилини до м’якості. Додай гриби, протушкуй ще 5 хвилин. Влий томатну пасту, розведену з невеликою кількістю води, приправ сіллю та перцем.
Переклади обсмажені мітболи у сковороду з соусом. Накрий кришкою та протушкуй 7–8 хвилин на слабкому вогні.
Подавай мітболи з гарніром — рисом, пастою або просто зі шматком хліба.
Якщо тобі сподобався цей рецепт курячих мітболів з овочевим соусом, радимо ще й такі рецепти з м’ясом:
Смачні рецепти мітболів на вечерю
У цьому рецепті чаклують
- Персона
- Ектор Хіменес-Браво
