Курник — смачний пиріг з куркою, рисом і овочами
- Автор
- Вікторія Ваків
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 6
- порцій
- 40 хв
- готування
- 10 хв
- підготовки
ккал
- 14 г
- білки
- 14 г
- жири
- 95 г
- вуглеводи
Курячий пиріг — це завжди гарна ідея, тож ми пропонуємо вам спробувати курник.
Взагалі цей пиріг конусоподібної форми зі щедрою начинкою з курки, грибів, рису та рубаного крутого яйця було заведено подавати на весіллях чи святкових заходах, таких як День Святої Трійці. Весільний курник завжди прикрашали фігурками з тіста, наприклад, квітами, які символізували любов, красу і доброзичливість.
Сьогодні ми приготуємо простішу версію курника, який можна робити не тільки на свята, а й на вихідні.
Інгредієнти 13
Для тіста
Для начинки
У теплому молоці розпустіть дріжджі із цукром, додайте 100 г борошна, перемішайте і залиште бродити на 20 хвилин.
Потім просійте решту борошна, додайте підготовлену опару, олію і замісіть пухке тісто. Накрийте рушником і поставте в тепле місце підходити годину.
Рис промийте і зваріть до готовності. Моркву очистьте, натріть на середній тертці. Філе помийте, наріжте шматками та пропустіть через м’ясорубку разом із цибулею.
Обсмажте на вершковому маслі моркву з фаршем і цибулею до рум’яності. Посоліть, поперчіть і перемішайте. Дайте трохи охолонути.
Готове тісто розділіть на 4 частини, кожну розкачайте по розміру форми для випікання. Форму змастіть олією, покладіть пласт тіста, на нього рівномірно викладіть третю частину фаршу і так решту шарів.
Краї тіста защипніть. Випікайте при температурі 180 °C 45-50 хвилин до рум'яності.
Діліться з нами вашими улюбленими рецептами за допомогою простої форми — нехай про ваші смачні страви дізнається вся країна!
Більше рецептів смачних солоних пирогів
Кращі рецепти категорії
Дарія Дорошкевич
1 год
Соковитий курячий рулет — забудеш про котлету по-київськи
Вікторія Ваків
40 хв
