Бурито з тунцем — швидка та бюджетна закуска з хрусткою скоринкою
- Автор
- ВАЛЕРІЯ СИДОРЕНКО
- 4
- порції
- 15 хв
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 21 г
- білки
- 12 г
- жири
- 21 г
- вуглеводи
Бурито з тунцем — це закуска в хрумкій тортильї, яка готується всього за 15-20 хвилин. Підготовлені продукти для начинки змішуємо і викладаємо на коржики, а потім запікаємо в грилі до рум’яної скоринки. Фішка — тонкий пласт твердого сиру всередині: він склеює шари й тягнеться під час надрізу. Спробуй приготувати вдома — вийде ситний і дуже швидкий ланч.
Що варто знати про рецепт бурито з тунцем
Бурито з тунцем — це швидко, зручно та ситно. Готуємо начинку: дрібно ріжемо огірок, солодкий перець і салатну цибулю, додаємо консервований тунець та кукурудзу й пов’язуємо все крем-сиром. На відміну від класичного бурито з рисом і квасолею, тут немає довгої термічної обробки — лише коротке обсмаження в прес-грилі або на сковороді. Подавати найкраще гарячим, щойно сир усередині розплавиться й тортилья стане золотистою та хрусткою.
- Немає крем-сиру? Візьми 70 г густого грецького йогурту + 5 мл оливкової олії — вийде легше.
- Якщо нема прес-гриля, смаж на сухій сковороді під кришкою 3–4 хв з кожного боку на середньому вогні.
- Для гостроти додай у начинку ½ ч. л. пластівців чилі.
Рецепт бурито з тунцем
Інгредієнти 10
Огірки та солодкий перець наріж дрібними кубиками (близько 5–7 мм), цибулю — тонкими півкільцями або дрібним кубиком.
У великій мисці з’єднай 120 г відцідженого тунця, 120 г кукурудзи, нарізані овочі та 75 г крем-сиру. Посоли, додай щіпку перцю й ретельно перемішай до рівномірної маси.
Швидко прогрій кожну тортилью на сухій сковороді по 10–15 сек з кожного боку — так вони стануть еластичними й не рватимуться.
На центр кожної тортильї виклади по 120–130 г начинки, зверху — скибки твердого сиру.
Підігни короткі боки до центру, потім загорни у щільний рулет — сир має опинитись ближче до «шва», щоб він склеїв бурито під час обсмаження.
У прес-грилі готуй 2–3 хв до чітких смуг і розплавленого сиру. На сковороді: за потреби змасти 5 мл олії, обсмаж по 3–4 хв з кожного боку на середньому вогні, притискай лопаткою; готове, коли тортилья рівномірно підрум’яниться.
Розріж буріто навскіс, подавай гарячими. Додатково пасує соус із йогурту та лайма або легкий томатний соус.
Якщо любиш страви з тунцем, приготуй ще й по таких рецептах:
