- 12
- порцій
- 25 хв
- готування
- 15 хв
- підготовки
ккал
- 16 г
- білки
- 11 г
- жири
- 10 г
- вуглеводи
Запечені мінітако — це сучасна інтерпретація мексиканської класики, яку легко приготувати вдома. Замість тортильї — лаваш, замість складного соусу — швидка суміш із обсмаженого фаршу, овочів і спецій. Спробуй приготувати — отримаєш соковиту закуску з тягучим сиром і яскравим смаком.
Що варто знати про рецепт запечених мінітако
Запечені мінітако — це не просто перекус, це маленькі хрусткі кошики з лавашу, начинені гарячим курячим фаршем, овочами та сиром. Їх зручно подавати як закуску на вечірці або брати із собою на пікнік. Усе готується в духовці, без зайвого жиру та з мінімумом мороки.
- Курячий фарш можна замінити індичим або яловичим у тій самій кількості.
- Якщо хочеш гостріший варіант, додай трохи халапеньйо або чилі-пластівців.
- Для круглих основ з лавашу зручно використовувати кондитерське кільце діаметром 10 см.
- Томатну пасту можна замінити на подрібнені помідори у власному соку — 2–3 ст. л.
- Тако чудово смакують із соусом паприка або часниковим йогуртовим соусом.
Рецепт запечених мінітако
Інгредієнти 12
Цибулю та болгарський перець наріж дрібними кубиками, а помідори перебий у блендері до стану пюре.
Налий у сковороду олію, розігрій на середньому вогні. Додай фарш і обсмаж 5–7 хвилин, помішуй, поки колір стане світло-золотистим.
Досип цибулю та перець, перемішай і смаж ще 5 хвилин до м’якості овочів.
Додай подрібнені помідори (або томатну пасту), посоли, поперчи, додай спеції. Готуй ще 5–7 хвилин, поки рідина не випарується.
Вмішай кукурудзу, прогрій усе разом 2 хвилини та зніми з вогню.
Із лавашу виріж кружечки діаметром близько 10 см (зручно використовувати кондитерське кільце або чашку).
На кожен кружечок виклади ложку начинки та загорни краї, утворюй форму мінітако або півмісяця.
Виклади тако у форму для запікання, посип тертим сиром зверху.
Постав у розігріту до 200°C духовку та запікай 20–25 хвилин, доки сир розплавиться, а лаваш стане золотистим і хрустким.
Тако — це класика швидких перекусів родом із Мексики. Ось іще декілька цікавих рецептів: