*Розрахунок для сирих, необроблених продуктів на порцію
Вівсяне тісто для піци — це зручна альтернатива класичному варіанту з пшеничного борошна. Воно готується з подрібненої вівсянки, насіння чіа та води. Завдяки розпушувачу тісто виходить м’яким усередині та злегка хрустким зовні — справжнє корисне тісто для піци.
Чим цікавий цей рецепт вівсяного тіста для піци
Вівсяне тісто для піци — це альтернатива класичному тісту, яку можна приготувати лише з кількох інгредієнтів. У цьому варіанті роль борошна виконує подрібнена вівсянка, а зв’язувальним компонентом виступає насіння чіа, яке утворює гелеву структуру при замочуванні.
Факти про рецепт:
замість борошна використовуємо вівсяні пластівці, яку подрібнюємо до стану борошна;
додаємо насіння чіа, яке допомагає тісту тримати форму;
тісто на розпушувачі забезпечує легку текстуру без дріжджів;
тісто готується на воді, тому підходить для веганів і тих, хто уникає молочних продуктів;
вівсяне тісто містить більше клітковини, ніж пшеничне;
на бажання можна замінити частину води на рослинне молоко для ніжнішої структури.
Пересип вівсяні пластівці в блендер або кухонний комбайн. Подрібни до стану дрібного борошна.
Насіння чіа залий водою (приблизно 50 мл) і залиш замочуватись на 15-30 хвилин.
2/5. Змішай сухі компоненти
У мисці об’єднай вівсяне «борошно», розпушувач і сіль. Перемішай ложкою.
3/5. Додай чіа і воду
Додай у вівсяну суміш замочене насіння чіа та 120 мл води. Перемішуй до однорідної консистенції. Якщо маса здається занадто густою, долий ще трохи води.
4/5. Сформуй основу
Виклади тісто на пергаментний папір і сформуй коло або прямокутник товщиною 0,5-1 см.
5/5. Випікай основу
Постав тісто у розігріту до 180 °C духовку на 15-20 хвилин, доки воно стане пружним і злегка золотистим.
Потім додай улюблену начинку — томатний соус, овочі, сир — і випікай ще 10-15 хвилин.
Якщо тобі сподобався рецепт вівсяного тіста для піци, спробуй також:
Ця стаття — наше бажання ділитися інформацією. Вона не містить медичних порад чи вказівок. Якщо ти хочеш дослідити тему з медичного погляду, то звернися, будь ласка, по консультацію до лікаря.
