- 8
- порцій
- 35 хв
- готування
- 2 хв
- підготовки
ккал
- 4 г
- білки
- 4 г
- жири
- 26 г
- вуглеводи
Це буде класичний рецепт капусти пелюстки з буряком, до якого додамо один червоний перець чилі. Маринується капуста 5 днів у темному місці, після чого можна розкладати по банках. Рецепт розрахований на 2 кг капусти і один буряк.
Про рецепт капусти «Пелюстки»
Серед рецептів квашеної (або маринованої) капусти маємо і варіанти з буряком. Крижавка (пелюстка) обов’язково передбачає буряк, це робить закуску вдвічі смачнішою.
Для гостроти додамо один перець чилі, так готують квашену пелюстку по-грузинськи. Насіння з перцю краще прибрати, якщо не любиш дуже гостре.
Рецепт отримали від фудблогерки Curly_recipes (Тетяни Рябченко).
Тетяна Літвінова рекомендує: квашена капуста пелюстка з розсолом
Як зробити капусту «Пелюстку»
Інгредієнти 10
У капусті виріж качан та наріж її довільно середніми шматочками (товсті жилки обріж).
Буряк очисти та наріж півкільцями, перець чилі — кільцями.
Для маринаду доводи воду до кипіння та розчини в ній сіль та цукор, додай решту інгредієнтів.
Гарячим маринадом залий овочі, перемішай та залиши в темному місці на 5 днів (можна додатково поставити гніт).
Далі розклади по банках і поклади в холодильник.
Смачного!
А це наші популярні зимові рецепти закусок з капусти:
Різні рецепти квашеної капусти
У цьому рецепті чаклують
- Процеси
- Маринування
