Печінковий рулет — як приготувати і рецепт з відео
- Автор
- Юлія Корнійчук
- Коментарі
- 1
- Рейтинг
- 5
- 5
- порцій
- 1:05 год
- готування
- 5 хв
- підготовки
ккал
- 37 г
- білки
- 38 г
- жири
- 25 г
- вуглеводи
За текстурою закуска схожа на печінковий паштет-рулет. Посмажимо тонкі млинці з печінки, а потім сформуємо печінковий рулет з грибною начинкою. Щоб начинка була в`язкою, додаємо два плавлені сирки. Рецепт отримали від фудблогерки Юлії Корнійчук.
Чому радимо зробити печінковий рулет
- Це ефектна, доступна та універсальна холодна закуска. Ти можеш формувати його великим або зробити печінкові рулетики.
- У тісто для млинців додаємо олію, тому сковороду можна злегка змастити.
- Печериці для начинки обсмажуються окремо, потрібно випарувати рідину. Якщо немає печериць, зроби печінкові рулетики з простою начинкою. Дуже смачні печінкові рулети з бринзою.
Святкова страва: печінковий кекс із кукурудзою
Рецепт печінкового рулету з печерицями
Інгредієнти 17
Дивися, як формувати печінковий рулет
Покрокове приготування
Усі інгредієнти для тіста склади у велику миску, перебий блендером до однорідності.
Сковороду змасти олією, смаж млинці по 2 хв (до готовності) з кожного боку.
Поки смажаться печінкові млинці, моркву почисть і натри, цибулю почисть і наріж кубиками.
Обсмаж на невеликій кількості олії моркву та цибулю до м’якості. Переклади в миску та додай почищений часник.
Окремо обсмаж печериці до випаровування рідини, посоли. Додай до моркви із цибулею, поклади плавлений сирок, майонез. Посоли, поперчи та перебий до однорідності.
Поверхню застели плівкою. Виклади млинці на плівку, як на відео.
Змасти млинці (відступаючи по 1-2 см з країв) начинкою. Краї, що без начинки, підгорни та скрути рулет.
Порада від авторки рецепта: рулет обовʼязково скручувати якомога щільніше і перед декоруванням лишити в холодильнику на кілька годин.
З готового рулету зніми плівку, змасти майонезом і прикрась зеленню та горіхами.
Смачного!
Схожі рецепти, дещо спрощені та перевірені, порадимо також. Це доступні закуски на щоденний і святковий стіл:
- лінивий рулет з печінкою і з готовим тістом;
- печінкові млинці з начинкою;
- печінковий паштет за сімейним рецептом.
